Ψάχνετε για ένα νέο και διαφορετικό τρόπο για να σερβίρετε πατάτες πέρα από τηγανητά, τηγανητά, ψημένα, και να γκρεμίσουν αυτό το Πάσχα; Δοκιμάστε να γεμίζετε πατάτες.
Αγαπάμε το Spiralizer, ένα προσιτό εργαλείο κουζίνας που μετατρέπει τα φρούτα και τα λαχανικά σε χυλοπίτες διαφορετικών σχημάτων και πάχους. Τα σπιρουνάκια είναι μια διασκεδαστική προσπάθεια να προετοιμαστούν και να φάνε, δημιουργώντας όμορφα μακρά σγουρά σκέλη με το Spiralizer, στη συνέχεια στροβιλίζοντας τα ζυμαρικά πατάτας γύρω από το πιρούνι σας, όπως τα σπαγγέτι έρχονται ώρα δείπνου.
Αυτή η κατσαρόλα διαθέτει ένα μεγάλο σωρό από σπιρλισμένα πατάτες Russet, που ψήνονται σε μια κρεμώδη σάλτσα μη λιπαρό ελληνικό γιαούρτι και συμπυκνωμένη σούπα μανιταριών (η γλουτένη δεν έχει μόνο 2,5 γραμμάρια λίπους ανά 1/2 φλιτζάνι). Το ήπιο λευκό τσένταρ προσθέτει ένα άγγιγμα της τυροκομίας, και το αποξηραμένο κρεμμύδι που ρίχνεται πάνω από την κορυφή προσθέτει ένα τραγανό κρούστα.
Αυτή η κατσαρόλα τροφοδοτεί ένα πλήθος, ιδανικό για ένα ποτό ή μια μεγάλη συλλογή. Θα χρησιμεύσει επίσης ως κομμάτι συνομιλίας και γευστικό πιάτο στο πασχαλινό πιάτο ή το δείπνο.
Τι χρειάζεστε
- 4 μεγάλες πατάτες από φράουλα (αποφλοιωμένες)
- 24 oz. χωρίς γλουτένη Κρέμα με συμπυκνωμένη σούπα μανιταριών
- 1 1/2 φλιτζάνι μη λιπαρό ελληνικό γιαούρτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουτ. πάπρικα
- 1/4 κουτ. κόκκινες νιφάδες πιπεριού
- 1 φλυτζάνι ήπιο λευκό τυρί τσένταρ (τεμαχισμένο)
- 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένο κρεμμύδι
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Αφήστε κατά μέρος ένα τσάι κατσαρόλας 13x9.
- Ξεφλουδίζετε τις πατάτες και περιστρέφετε χρησιμοποιώντας τη λεπίδα μεσαίου μεγέθους ενός εργαλείου κουζίνας Spiralizer (το πτερύγιο με τα μικρότερα τρίγωνα). Περικοπή μακρά noodles.
- Τοποθετήστε όλα τα ζυμαρικά πατάτας σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε με κρύο νερό και απολαύστε 20 λεπτά.
- Αποστραγγίστε τις πατάτες και ψιλοκομίστε με μια χαρτοπετσέτα (δεν χρειάζεται να είναι εντελώς στεγνές, απλά απλώς να απορροφήσετε την υπερβολική υγρασία).
- Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης, συνδυάστε τη χωρίς γλουτένη Κρέμα Μανιτάρας με συμπυκνωμένη σούπα, ελληνικό γιαούρτι, σκόνη σκόρδου, πάπρικα, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και τεμαχισμένο τσένταρ. Περίοδος γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε.
- Σε ένα πολύ μεγάλο δοχείο ανάμιξης, συνδυάστε τα ζυμαρικά πατάτας και το μείγμα σούπας. Χρησιμοποιώντας τα χέρια ή τις λαβίδες σας, πετάξτε μέχρι να επικαλυφθούν καλά. Ρίξτε στο κάτω μέρος του δίσκου κατσαρόλας.
- Κορυφή κατσαρόλα με ένα άλλο γενναιόδωρο καρύκευμα αλατιού και πιπέρι.
- Ψήνουμε στο κέντρο του φούρνου για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, πασπαλίζετε το αποξηραμένο κρεμμύδι ομοιόμορφα πάνω από την κατσαρόλα.
- Ψήστε για άλλα 35 λεπτά μέχρις ότου φυσαλίδες, χρυσαφί και οι πατάτες είναι μαλακές αλλά εξακολουθούν να έχουν δάγκωμα.
- Ψύξη για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.
Υπενθύμιση
Πάντα βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντοτε τις ετικέτες προϊόντων για να επιβεβαιώσετε ότι το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 358 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 48 mg |
| Νάτριο | 253 mg |
| Υδατάνθρακες | 46 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 13 g |