Γερμανική συνταγή σαλάτας με αγγούρι-άνηθο (Gurkensalat)

Αυτή η γερμανική σαλάτα αγγούρι-άνηθο, ή gurkensalat , σε ένα ξύδι-και-ζάχαρη σάλτσα, είναι ένας νικηφόρος συνδυασμός των γεύσεων που κάνει μια αναζωογονητική σαλάτα το καλοκαίρι που πηγαίνει καλά με πολλά είδη κρέατος, ειδικά χοιρινό.

Εάν ο άνηθος και το κόκκινο κρεμμύδι δεν είναι το πράγμα σας, μπορούν να αφεθούν έξω και το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα μια νόστιμη σαλάτα.

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

  1. Πλένετε το αγγούρι (α). Αν έχετε άτσακτο, αγγούρια χωρίς σπόρους, μπορείτε να αφήσετε μέρος ή όλο το δέρμα σε ταινίες (ελκυστικές σε φέτες). Όλοι οι άλλοι θα πρέπει να είναι σπόροι και ξεφλουδισμένοι .
  2. Χρησιμοποιώντας μια μαντολίνο , έναν επεξεργαστή τροφίμων με το λεπτό συνδετήρα για φέτες ή το άνοιγμα του τεμαχιστή σε ένα τρίφτη, κόψτε το αγγούρι πολύ λεπτό. Αφήνω στην άκρη.
  3. Κάντε το ντύσιμο τοποθετώντας το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ σερβιρίσματος και χτυπώντας μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύσει εντελώς.
  1. Προσθέστε το αγγούρι σε φέτες, κόκκινα κρεμμυδάκια και ψιλοκομμένο άνηθο, αν χρησιμοποιείτε, και ρίξτε καλά. Μαρινάρετε για 5 ή περισσότερα λεπτά και σερβίρετε.

Τι να εξυπηρετήσετε με το Gurkensalat

Ακριβώς όπως applesauce, αγγούρια σε άνηθο φαίνεται απλά να πάει φυσικά με ψητό χοιρινό κρέας. Ακολουθούν μερικές προτάσεις:

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 41
Σύνολο λιπών 0 g
Κορεσμένο λίπος 0 g
Ακατέργαστο λίπος 0 g
Χοληστερίνη 0 mg
Νάτριο 8 mg
Υδατάνθρακες 9 g
Φυτικές ίνες 1 g
Πρωτεΐνη 1 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)