Μια καβουρντίνα από καφετιά ζάχαρη από καστορέλαιο κάνει αυτό το υγρό και νόστιμο κέικ ψίχουλα ξεχωριστό. Είναι ένα εύκολο κέικ για να προετοιμάσει και να ψήσει και ένα ωραίο κέικ που θα λαμπρύνει κάθε πρωί.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 9 ουγγιές
- 1 2/3 φλιτζάνια ανοιχτού καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 κουταλιά επιπλέον βούτυρο, για τα ψίχουλα ψήσιμο
- 1 αυγό, καλά κτυπημένο
- 1/2 φλιτζάνι πρόσθετο αλεύρι, περίπου 2 1/4 ουγκιές
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
Πως να το φτιαξεις
- Λιπάνετε και αλευρώστε μια τετράγωνη πλάκα ψησίματος 9 ιντσών. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι κοσκίνου, την καστανή ζάχαρη και το 1/2 φλιτζάνι βούτυρο μέχρι να φουντώνετε.
- Βάλτε το 1/2 φλιτζάνι του μείγματος ψίχουλα σε ένα μικρό μπολ και κόψτε την επιπλέον 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Αφήστε κατά μέρος την επικάλυψη.
- Στο μίγμα ψίχουλα σε ένα μπολ προσθέστε το χτυπημένο αυγό, επιπλέον 1/2 φλιτζάνι αλεύρι, σκόνη ψησίματος, κανέλα και γάλα. Συνδυάστε καλά με ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Διαδώστε το ζυμάρι ομοιόμορφα σε ένα λιπαρό τετράγωνο τηγάνι 8 ιντσών ή 9 ιντσών.
- Πασπαλίστε τα επιλεγμένα ψίχουλα πάνω από το κτύπημα και ψήνετε για 35 έως 40 λεπτά, ή μέχρι να βγει ένα καθαρό ξύλινο κουτάκι ή κέικ που τοποθετείται στο κέντρο.
- Ψύξη και φέτα σε τετράγωνα.
Περισσότερα κέικ πρωινού και μεταχειρίσεις
Apple Μπισκότα Κανέλα
Κολοκύνθη Apple με επικάλυψη με επικάλυψη Streusel
Jam κέικ καφέ στροβιλισμού
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 491 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 67 mg |
| Νάτριο | 734 mg |
| Υδατάνθρακες | 73 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |