01 από 07
Σχετικά με αγγούρια
condesign / pixabay Τα αγγούρια είναι συχνά μια παραβλεφθείσα τροφή. Αν δεν ρίχνετε μαζί μια σαλάτα σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα, ίσως να μην σκεφτείτε ακόμη και να συμπεριλάβετε μία στις συνταγές σας. Αλλά τα αγγούρια έχουν όλα τα πλεονεκτήματα.
Μπορούν πραγματικά να ψύξουν το αίμα, και είναι 95 τοις εκατό νερό, ώστε να είναι υγιείς, πάρα πολύ. Πατώντας μια φέτα αγγούρι στην οροφή του στόματός σας για ένα λεπτό μπορεί να απαλλαγούμε από την κακή αναπνοή και έχουν ακόμη και μια φήμη ως hangover-busters λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη Β και ηλεκτρολύτες, αν και συνιστάται να τρώτε ένα πριν Που απορροφάς. Ό, τι και αν χρησιμοποιείτε αγγούρι, ίσως να μην είστε οπαδός των σπόρων του. Εδώ είναι πώς να τα ξεφορτωθείτε.
02 του 07
Γιατί σπέρνουν ένα αγγούρι;
pixabay Συνταγές που απαιτούν ένα σπορόφυτο αγγούρι αναζητούν συνήθως αυτή την ελαφριά φρέσκια γεύση που προέρχεται από το εσωτερικό του αγγουριού. Οι σπόροι μπορούν επίσης να προσθέσουν υπερβολική πρόσθετη υγρασία στις συνταγές εάν παραμείνουν άθικτοι και οι σπόροι σε μεγάλα, πολύ ώριμα αγγούρια είναι απλά δυσάρεστα για κατανάλωση.
03 του 07
Ξεφλουδίστε το Αγγούρι
Dorling Kindersley / Getty Images Αν δεν κάνετε μια σαλάτα, πιθανότατα θα θέλετε επίσης να αφαιρέσετε τη φλούδα του αγγουριού. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή για να αφαιρέσετε το σκούρο πράσινο εξωτερικό δέρμα. Αφαιρέστε πρώτα τα άκρα, ώστε να έχετε ένα εύκολο μέρος για να ξεκινήσετε και να τελειώσετε το ξεφλούδισμα τόσο με τη σάρκα όσο και με το δέρμα. Αφαιρέστε το δέρμα σε μεγάλες λωρίδες.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα αιχμηρό μαχαίρι αποκομιδής, αλλά αποφύγετε να πάρετε πάρα πολύ από τη σάρκα του αγγουριού με τη φλούδα, αν χρησιμοποιήσετε αυτή την επιλογή. Το ξεφλούδισμα ενός υπολογιστή με ένα μαχαίρι είναι ένα κομμάτι τέχνης. Οι κούκλες μπορεί να είναι ολισθηρές, ειδικά αφού πλυθούν, ώστε να μπορείτε εύκολα να κόψετε τον εαυτό σας εάν δεν είστε έμπειροι με ένα μαχαίρι αποκοπής.
04 του 07
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους
Φωτογραφία © Ν. Gaifyllia, με άδεια στο About.com, Inc. Κόψτε το αγγούρι στο μισό κατά μήκος, αφού αφαιρέσετε το δέρμα. Τοποθετήστε ένα κουτάλι στο ένα άκρο κάθε μισού αγγουριού στην αρχή του καναλιού σπόρων.
05 του 07
Αφαιρέστε τους σπόρους
Φωτογραφία © Ν. Gaifyllia, με άδεια στο About.com, Inc. Πιέστε το κουτάλι απαλά μέσα στο κανάλι σπόρων προς τα κάτω. Τραβήξτε προς το μέρος σας για να σκουπίσετε τους σπόρους. Επαναλάβετε όπως είναι απαραίτητο για να τα αφαιρέσετε όλα, αλλά συνήθως μπορείτε να πάρετε όλους τους σπόρους σε δύο κουταλιές. "Απαλή" είναι η λέξη εδώ εκτός αν η συνταγή που κάνετε κλήσεις για το αγγούρι σε κομμάτια. Θα διαλυθεί εύκολα χωρίς τη φλούδα του.
06 του 07
Ετοιμάστε αγγούρι για τη συνταγή
Φωτογραφία © Ν. Gaifyllia, με άδεια στο About.com, Inc. Το αγγούρι μπορεί να τεμαχιστεί σε φέτες, σε κύβους ή τριμμένο, ανάλογα με τις προδιαγραφές συνταγής, μετά την αφαίρεση των σπόρων. Θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, ωστόσο. Το αγγούρι θα αρχίσει να οξειδώνεται μόλις χάνει το δέρμα του, και αυτό θα το κάνει ζοφερή.
07 του 07
Μερικές συνταγές αγγουριού
Christine Leiser / Flickr Η Τζατζίκι - μια βουτιά γιαουρτιού αγγουριού - είναι ένα ελληνικό φαβορί. Λεία και κρεμώδης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τονίσει τα ψητά κρέατα και λαχανικά στη σχάρα ή σαν ντύσιμο στο ψωμί πίτας. Η δροσερή και τραγανή σαλάτα αγγουριού μπορεί να είναι ένα μεγάλο χτύπημα, ιδιαίτερα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Προσθέτετε ντομάτα και κόκκινο κρεμμύδι σε μια σαλάτα αγγουριού για κάποιο χρώμα.
Το αγγούρι είναι επίσης ένα δημοφιλές συστατικό στα νότια πιάτα όπως τα βαθιά τηγανητά αγγούρια , καθώς και στις ανατολικοευρωπαϊκές και ταϊλανδέζικες κουζίνες .