Μαριναρισμένες γαρίδες και σπανάκι έρχονται μαζί για να κάνουν ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο ενισχυμένο με κομμάτια φέτας.
Το τυρί φέτα και το σπανάκι αναμιγνύονται όμορφα με τις γαρίδες με λεμόνι. Σερβίρετε αυτό το πιάτο γαρίδας με ψητές πατάτες ή ένα πιάτο ρύζι για ένα ελαφρύ αλλά ικανοποιητικό γεύμα εβδομαδιαίας νύχτας.
Εάν δεν είστε οπαδός τυρί φέτας, μπορείτε να αντικαταστήσετε με τυρί μοσχαρέλα ή Parmesan.
Περισσότερες νόστιμες συνταγές γαρίδας
Τι χρειάζεστε
- 12 έως 16 ουγγιές αποφλοιωμένες και απελευθερωμένες μεσαίες γαρίδες
- 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη θρυμματισμένη ρίγανη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα σπανακιού, στελέχη αφαιρούνται
- 4 ουγκιά φέτα, κομμένα σε κομμάτια 1/2-ιντσών
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε τη γαρίδα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε μια ρηχή κοπή στο πίσω μέρος μιας γαρίδας. Αφαιρέστε τη σκοτεινή φλέβα . Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες γαρίδες και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στεγνώνετε.
- Τοποθετήστε τη γαρίδα σε ένα μεγάλο μπολ. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. ρίξτε τη γαρίδα. Καλύψτε και ψύξτε για 30 λεπτά.
- Αποστραγγίστε τη γαρίδα, διατηρώντας τη μαρινάδα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε γαρίδες και σοτάρετε για 2 λεπτά. Αφαιρέστε τις γαρίδες με το κουτάλι και αφήστε το στην άκρη.
- Ρίξτε τη δεσμευμένη μαρινάδα στην κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε το σπανάκι. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Επιστρέψτε τη γαρίδα για να τηγανίσετε και φρεσκάρετε την φέτα πάνω από την κορυφή. καλύψτε και μαγειρέψτε 2 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να μαγειρευτεί η γαρίδα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 312 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 224 mg |
| Νάτριο | 861 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 31 g |