Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο πίεσης Cacciatore έχει μια τέτοια υπέροχη πλούσια γεύση. Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι μαγειρεύει σε μόλις 10 λεπτά στην κουζίνα σας πίεσης.
Cacciatore σημαίνει "Hunter" στα ιταλικά. Χρησιμοποιείται για να δηλώσει οποιαδήποτε συνταγή που σερβίρεται με πλούσια σάλτσα ντομάτας που περιέχει μανιτάρια, κρεμμύδια και βότανα όπως βασιλικό ή ρίγανη .
Για να χρησιμοποιήσετε σωστά τη χύτρα πίεσης , πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες. Πάντα διαβάστε το εγχειρίδιο οδηγιών για τη συσκευή πριν ξεκινήσετε και σιγουρευτείτε ότι καταλαβαίνετε όλες τις λειτουργίες και τα κουμπιά. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί σχετικά με τις οδηγίες ασφαλείας, ώστε να μην καίτε όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη συσκευή.
Αυτή η συνταγή απαιτεί κοτόπουλα χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα. εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τους μη κοκαλιάρους μητέρες χωρίς κόκαλα, αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος σε 2 με 3 λεπτά. Το κοτόπουλο, είτε λευκό είτε σκοτεινό, πρέπει να ψηθεί στους 165 ° F για λόγους ασφάλειας των τροφίμων.
Σερβίρετε αυτή την εύκολη και γευστική συνταγή με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά, που είναι το κλασικό συνοδευτικό ή ζεστό μαγειρεμένο ρύζι για να απολαύσετε τη σάλτσα. Συνδέστε το πιάτο με μια πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με μικροσκοπικές και γλυκές ντομάτες σταφυλιών και ιταλική βινεγκρέτ. Ένα ποτήρι τριαντάφυλλο ή κόκκινο κρασί θα ήταν επίσης νόστιμο.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίρες στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι λευκό κρασί (ή ζωμός κοτόπουλου)
- 3 φλιτζάνια μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα βασιλικού
- 1 6-ουγγιές μπορεί να πάει ντομάτα
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε κομμάτια 2 "και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
- Τοποθετήστε λάδι στην κουζίνα ψησίματος και θερμαίνετε σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Προσθέστε κοτόπουλο και καφέ για περίπου 5 λεπτά, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε.
- Κλείστε το καπάκι και φέρετε σε υψηλή πίεση (15 λίβρες ανά τετραγωνική ίντσα [psi]).
- Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά. Απελευθερώστε την πίεση και αφαιρέστε το καπάκι.
- Ανακατέψτε το πιάτο και ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι 165 ° F. Σερβίρετε με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 470 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 127 mg |
| Νάτριο | 454 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 44 g |