Αυτό το νόστιμο τράβηξε το χοιρινό κρέας με μια σάλτσα από ξύδι μπαχαρικών στο στυλ της Βόρειας Καρολίνας. Αυτή η έκδοση γίνεται με μια μικρή ποσότητα κέτσαπ και μερικά μπαχαρικά, μαζί με λίγο σκόνη τσίλι και σάλτσα Tabasco. Κορυφή σάντουιτς μακριά με αυτό το νόστιμο ξύδι Carolina Slaw .
Σχετικές Συνταγές: Αργή κουζίνα μαγειρεμένο σάντουιτς με μπάρμπεκιου τραβηγμένο σε χοιρινό και αργό μαγειρικό σκεύος τραπέζι με μπάρμπεκιου, στυλ Carolina
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 έως 2 1/2 λίβρες ψητό χοιρινό ώμο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι σπόρου σέλινου
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, έδαφος
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- ξίδι μηλίτη και Tabasco, για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Καφέ ψητό σε μια μικρή ποσότητα λίπους? τοποθετήστε σε ένα μεγάλο φούρνο ψησίματος ή ψησίματος.
- Ανακατέψτε τα επόμενα 9 συστατικά σε μια κατσαρόλλα και βράστε. Ρίχνουμε πάνω από το ψητό και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.
- Ψήστε το ψητό σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 325 F, περίπου 40 λεπτά ανά λίβρα, ή μέχρι να το κάνετε και πολύ τρυφερό, βράζοντας περιστασιακά με στάγδην.
- Μεταφέρετε το ψητό χοιρινό σε μια κοπή.
- Αφαιρέστε το κρέας από τα οστά και ψιλοκόψτε ή τεμαχίστε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια.
- Σιγουρευτείτε το χοιρινό με επιπλέον ξύδι και ζεστή σάλτσα.
- Σερβίρετε το τραβηγμένο χοιρινό ζεστό με κουλούρια σάντουιτς, κολοκύθα, πατατοσαλάτα και ψητά φασόλια.
Παρόμοιες συνταγές
- Αργό μαγειρικό σαλιγκάρι χονδρόκοκκο
- Αργή κουζίνα μαγειρεμένο μεξικάνικο χοιρινό
- Χοιρινό τραβηγμένο χοιρινό
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 381 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 143 mg |
| Νάτριο | 245 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 39 g |