Μανιτάρια σφενδάμου και βρακάκι καλαμποκιού

Αυτά τα μπιφτέκια καλαμποκιού καλαμποκιού γλύκονται ελαφρά με σιρόπι σφενδάμου και λίγο ζάχαρη. Για πιο έντονη γεύση σφενδάμου, χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου Β ποιότητας και βούρτσα με το προαιρετικό λούστρο λίγα λεπτά πριν βγάλουν τα φλοιοί από το φούρνο.

Τι χρειάζεστε

• 5 λωρίδες μπέικον (περίπου 5 ουγγιές, μαγειρεμένες, θρυμματισμένες, στάγδην μπέικον)
• 1 1/2 φλιτζάνια καλαμποκιού (κατά προτίμηση πέτρινο έδαφος)
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη *
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 μεγάλα αυγά
• 4 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
• 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• Για το προαιρετικό Glaze:
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 400 F. Βουρτσίστε τα φλιτζάνια ενός τηγανιού 12 φλυτζανιών με βούτυρο ή ψεκασμό με ψεκασμό ψεκασμού.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το θρυμματισμένο μπέικον με το αραβοσιτάλευρο, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
3. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το γάλα, τα αυγά, 4 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας μπέικον και 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου. Χτυπάμε να ανακατεύουμε πολύ.

1. Προσθέστε το μίγμα γάλακτος στο ξηρό μίγμα. ανακατέψτε μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Βάλτε περίπου 1/4 φλιτζάνι του κτύπου σε κάθε προετοιμασμένο κύπελλο muffin.
2. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν ωραία τα muffins. Εάν είναι επιθυμητό, ​​βουρτσίστε κάθε μάφιν με βερνίκι σφενδάμου (οδηγίες παρακάτω) λίγα λεπτά πριν βγείτε από το φούρνο.
3. Maple Glaze: Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας σφενδάμου σε μια βράση. Βουρτσίστε τα μπιφτέκια μερικά λεπτά πριν τελειώσουν.

* Για μια πιο γλυκιά muffin, προσθέστε επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Κάνει 10 έως 12 muffins.

Σημείωση: Εάν μπορείτε να βρείτε σιρόπι σφενδάμου Βαθμού Β, είναι εξαιρετικά γευστικό και μια εξαιρετική επιλογή για το ψήσιμο. Μπορείτε να το παραγγείλετε online αν δεν μπορείτε να το βρείτε τοπικά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Tex-Mex Cornbread

Χοιρομέρι

Κολοκύθια κολοκυθίου

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	282
Σύνολο λιπών	15 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	107 mg
Νάτριο	495 mg
Υδατάνθρακες	28 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	10 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)