Τι να περιμένετε για επιδόρπιο στη Βουλγαρία
Τα βουλγαρικά επιδόρπια κυμαίνονται από τα απλά έως τα περίτεχνα και έχουν επηρεαστεί από την Ελλάδα, την Τουρκία, την Αυστρία και τη Γερμανία. Αυτό αντικατοπτρίζει τις διαφορετικές εθνοτικές ομάδες και τις μαγειρικές παραδόσεις που συναντώνται στα Βαλκάνια.
Το κλασικό βουλγαρικό επιδόρπιο είναι ένα κρεμμύδι με κρεμμυδάκι, που περιχύνεται με ρόδινο νερό και μερικές φορές γαρνιρισμένο με ροδοπέταλα. Φτιαγμένο με απλά υλικά, είναι ένα ικανοποιητικό τέλος σε ένα γεύμα και εξυπηρετείται συχνά στα βουλγαρικά σπίτια.
Τα καρύδια είναι συχνά μέρος των βουλγαρικών επιδόρπια. Τα καστανιά, τα καρύδια, τα φουντούκια και τα φιστίκια χρησιμοποιούνται ευρέως και εμφανίζονται σε τάρτες γαλλικού τύπου και κέικ που μοιάζει με ελληνική και μεσανατολική ουσία και στάζει με σιρόπι όπως το βαλκάνι μπακλαβά. Το βουλγαρικό βακλάβα είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο και συνήθως χρησιμοποιεί καρύδια και σιρόπι μελιού.
Θα δείτε συχνά κρέπες ή τηγανίτες που προσφέρονται για επιδόρπια στα βουλγαρικά εστιατόρια. Αυτά σερβίρονται με γλυκές επάλξεις ή γεμίζουν με πουτίγκα σοκολάτας και σαντιγύ, μέλι ή μαρμελάδα.
Θα απολαύσετε επιπλέον γλυκά μετά το επιδόρπιο, σερβίρεται με έντονο τουρκικό καφέ. Αυτά συνήθως περιλαμβάνουν το lokum (τουρκική απόλαυση), τα οποία είναι μαλακά καραμέλες από μήλα, δαμάσκηνα, σταφίδες ή σύκα τυλιγμένα σε σκόνη ζάχαρης. Τα αποκομμένα φρούτα και οι κονσέρβες μπορούν επίσης να εξυπηρετηθούν για να αντισταθμίσουν τον καφέ, καθώς απολαμβάνετε περισσότερη συνομιλία με τους οικοδεσπότες ή τους επισκέπτες σας.
Βουλγαρικές συνταγές επιδόρπιο
Εάν θέλετε να τερματίσετε ένα βουλγαρικό γεύμα, δοκιμάστε αυτές τις συνταγές.
Βουλγαρική συνταγή συνταγής ρυζιού : Το ρύζι Oriz είναι αυτό που συχνά μπορείτε να σερβιριστείτε για επιδόρπια στη Βουλγαρία. Αυτό είναι κοινό για πολλούς πολιτισμούς, αλλά στη Βουλγαρία θα διαπιστώσετε ότι έχει προσθέσει λεμόνι. Είναι φτιαγμένο με ταπεινή συστατικά - ρύζι βραχείας περιεκτικότητας, γάλα, βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα. Είναι γαρνιρισμένο με φιστίκια και ροδοπέταλα.
Βουλγαρική συνταγή φρυγανισμένων ροδάκινων: Πρόκειται για ένα απλό βουλγαρικό επιδόρπιο, που παίρνει λίγο χρόνο και μόνο τέσσερα συστατικά. Είναι τέλειο για να γίνει όταν τα ροδάκινα είναι ώριμα και διαθέσιμα, τα ψητά με μπαχαρικά, βούτυρο και ζάχαρη. Στη συνέχεια μπορείτε να το γεμίσετε με κτυπημένη κρέμα ή να το ψήσετε με παγωτό.
Βουλγαρική γλυκιά κολοκύθα συνταγή Banitza : Επίσης γνωστή ως tikvenik, αυτή είναι μια γλυκιά εκδοχή του αλμυρού τυριού banitza. Η ζυμώδης ζύμη είναι γεμάτη με γλυκιά κολοκύθα για να απολαύσετε με τον ισχυρό σας καφέ μετά το γεύμα.
Βουλγαρική συνταγή Banitza της Apple-Walnut Καρυδιά : Εδώ, βλέπετε τα καρύδια και τα μήλα που χρησιμοποιούνται ως γέμιση για τη ζύμη filo. Κάνει μια καλή συνοδεία στον καφέ μετά το γεύμα.
Βουλγαρική συνταγή Cherry Strudel: Το Chereshata Το Shtrudel είναι μία από τις πολλές ποικιλίες του τεύτλου που θα δείτε στα Βαλκάνια. Εκτός από κεράσι. τα τυπικά γεμιστικά μπορεί να είναι παπαρουνόσπορος, σταφίδα, γλυκό τυρί και μήλο. Μπορείτε επίσης να δείτε βήμα προς βήμα πώς γίνεται αυτό το κρέας, ώστε να είστε έτοιμοι να παράγετε το δικό σας.
Βουλγαρικά μπισκότα γεμάτα μαρμελάδες : Για τις γιορτές μπορείτε να δείτε αυτά τα cookies maslenki με μαρμελάδα για γέμιση. Παραδοσιακά, θα γινόταν με λαρδί, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο. Αντί για μαρμελάδα, μπορούν να γεμιστούν με ψιλοκομμένο τριαντάφυλλο τραγούδι, και στη συνέχεια κάλεσε lokumki.
Θα κάνουν μια μεγάλη απόλαυση με τον καφέ.