Αυτή η παραδοσιακή συνταγή πλήρωσης σπόρων παπαρούνας είναι ιδανική για τα τσεχικά πίτες ή γλυκά ρολά. Αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε ζαχαροπλαστική που καλεί για τη γέμιση σπόρων παπαρούνας, όπως kołaczki ή drozdzówki . Αυτή η συνταγή πλήρωσης απαιτεί φρεσκοτριμμένους σπόρους παπαρούνας με τη χρήση ενός μηχανήματος κοπής σπόρων παπαρούνας. Ένας επεξεργαστής τροφίμων δεν θα παράγει τα ίδια αποτελέσματα, αλλά έχω επίσης καλή τύχη με το Waring Spice Grinder.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι παπαρούνας (έδαφος)
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού (λευκό)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 1 πρέζα αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε όλα τα συστατικά. Βράστε σε χαμηλή φωτιά.
- Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Ψύξτε εντελώς πριν τη χρήση. Μπορεί να γίνει μπροστά και να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 370 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 21 mg |
| Νάτριο | 318 mg |
| Υδατάνθρακες | 44 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |