Η σκοτεινή μεξικανική μπύρα που θέλετε με ένα πικάντικο γεύμα
Το Negra Modelo είναι από καιρό η σκοτεινή εναλλακτική μπύρα για τους μεξικανούς πότες μπύρας. Πρόκειται για ένα σκούρο λάβα με μερικές συναρπαστικές και σύνθετες γεύσεις. Αν ψάχνετε για μια πλούσια μπύρα που να συνδυάζεται με ένα καλό γεύμα - μεξικάνικο ή αλλιώς - αυτή είναι μια φανταστική επιλογή.
Τι είναι το Negra Modelo;
Το Negra Modelo είναι τεχνικά ένα λεύκωμα τύπου Dunkel στο Μόναχο και έχει αναγνωριστεί ως ένα από τα λίγα παραδείγματα που επέζησε από ένα lager της Βιέννης.
Αυτό ήταν το στυλ που αντικαταστάθηκε σε μεγάλο βαθμό από το Oktoberfest , ένα ελαφρώς ελαφρύτερο, αλλά όχι λιγότερο αρωματικό, lager στις αρχές του 20ου αιώνα, ευρωπαϊκές ζυθοποιίες.
Οι Dunkelbiers είναι γνωστό ότι είναι σκοτεινές. Στην πραγματικότητα, ο dunkel είναι η γερμανική λέξη για το σκοτάδι. Ακόμα και ως μεξικάνικη μπύρα, το Negra Modelo ακολουθεί το στυλ αρκετά καλά. Βρίσκεται στην κάτω πλευρά της κλίμακας πικρίας, η οποία συνήθως κυμαίνεται μεταξύ 20 και 30 IBU για το στυλ. Σε 19 IBUs, αυτό είναι ένα πιο λεπτό Dunkel από ό, τι μπορεί να συνηθίσετε, αλλά αυτό παίζει επίσης στην προέλευσή του στο Μεξικό.
Ανακατέψτε περισσότερο από τη μέση μπύρα, η Negra Modelo έχει μια πολύ πλούσια γεύση. Ο συνδυασμός λυκίσκου γαλένας και καραμέλας και μαύρης βύνης συνεισφέρει σε αυτό το προφίλ, αν και μπορεί να εκπλαγείτε από το γεγονός ότι παραμένει μπύρα μεσαίου σχήματος.
Το Negra Modelo ξεκίνησε το 1925 και εισήχθη για πρώτη φορά στις Ηνωμένες Πολιτείες τη δεκαετία του 1980. Από τότε έχει γίνει μια δημοφιλής μπύρα και μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τους πιο δημοφιλείς ελαφρούς λάγους της χώρας.
Παραγόμενο παράλληλα με την Corona, η Modelo παράγει επίσης ένα ελαφρύ μπιλιάρδο τύπου Pilsner, Modelo Especial. Ορισμένοι πότες μπύρας προτιμούν αυτό το πιο δημοφιλές Corona.
Πίνοντας Negra Modelo
Το Negra Modelo χύνει με ένα ασπρόμαυρο, μεσαίο κεφάλι. Το σώμα είναι καθαρό με πλούσιο πορτοκαλί χρώμα που είναι σχεδόν χαλκός.
Το άρωμα είναι γλυκό με νότες του μήλου.
Η εντύπωση στην πρώτη γουλιά είναι γλυκιά. Αυτό δίνει τη θέση μόνο λίγο σε κάποια πικρία από το λυκίσκο που δίνει μια ωραία ισορροπία. Ωστόσο, το πικρό δεν αρκεί για να σπάσει αυτή η μπύρα από την κατηγορηματική κατηγοριοποίηση ως γλυκιά.
Το Negra Modelo δεν έχει κανένα πραγματικό lager snap στο τέλος, απλώς παρατεταμένο λυκίσκο. Αυτό κάνει την δεύτερη γουλιά πιο ισορροπημένη από την πρώτη. Είναι σαν να γίνεται καλύτερη η μπύρα με κάθε γουλιά.
Θα βρείτε κάποια περιπλοκότητα και βάθος εδώ, αλλά οι γεύσεις είναι πολύ ευαίσθητες. Καταστρέφονται από τις επιθετικές γεύσεις της μεξικάνικης κουζίνας, τις οποίες εξυπηρετεί συχνά το Modelo, καθιστώντας τη γλυκιά ισορροπία στην αλμυρή και μερικές φορές ζεστή κουζίνα.
Ένα σκούρο λάχανο όπως αυτό είναι καλύτερο όταν σερβίρεται πολύ κρύο. Θα διαπιστώσετε επίσης ότι είτε το lager από το Modelo κάνει μια φανταστική βάση για το δημοφιλές κοκτέιλ Michelada .
Σχετικά με τη Negra Modelo
- Μόναχο του Δουβλίνου, που παράγεται από το Dunkel, παρασκευάζεται με λυκίσκο γαλένας και σούπερ γαλένας, καραμέλα και μαύρες βύνη και κριθάρι δύο και έξι σειρών.
- Παρασκευάστηκε από τον Grupo Modelo (Corona) στην πόλη του Μεξικού, στο Μεξικό
- Μάρκα που ανήκει στην Constellation Brands
- IBU: 19
- 5.4% ABV