Αυτοί οι ρόλοι κανέλας είναι σχετικά εύκολοι, φτιαγμένοι με κατεψυγμένη ζύμη ψωμιού και μια γευστική γέμιση από κανέλα.
Τι χρειάζεστε
- 1 ψωμί ζύμη κατεψυγμένου ψωμιού (απόψυξη)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 2/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια (ή πεκάν)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/3 φλιτζάνι
- κρέμα γάλακτος
- 2/3 φλιτζάνι κοσκινισμένο
- άχνη ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
Πως να το φτιαξεις
- Μετακινήστε την αποψυγμένη ζύμη σε ένα ορθογώνιο περίπου 18x6 ίντσες. Βουρτσίστε με το λιωμένο βούτυρο.
- Συνδυάστε καφετιά ζάχαρη, ψιλοκομμένα καρύδια και κανέλα . ψεκάστε πάνω από τη ζύμη. Ξεκινώντας από τη μακρά άκρη, στρέψτε τη ζύμη προς τα πάνω, τη ζελατίνα. βγάλτε τα άκρα και σφραγίστε.
- Κόψτε το ρολό σε 20 φέτες.
- Τοποθετήστε ρολά, κομμένα προς τα κάτω, σε δύο ελαφρώς βουτυρωμένες στρογγυλές κούπες. Ας σηκωθεί για περίπου 1 1/2 ώρες, μέχρι να διπλασιαστεί. Ψιλοκόψτε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω από τις δύο κύπελλες των κυλίνδρων (περίπου 2 1/2 κουταλιές της σούπας σε κάθε κατσαρόλα με ρολά) και στη συνέχεια ψήστε σε 350 F για 25 λεπτά.
- Συνδυάστε τη ζάχαρη, το γάλα και τη βανίλια των ζαχαροπλαστών, προσθέτοντας περισσότερη ζάχαρη ή γάλα, εάν χρειάζεται, για να λειαστούν ή να παχύνουν. Προστατεύστε το μείγμα ζύμωσης από ρολά ενώ είναι ακόμα ζεστά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 94 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 8 mg |
| Νάτριο | 18 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |