Η κανέλα προέρχεται από το φλοιό των φυτών του γένους Cinnamomum. Είναι συνήθως ετικέτα Σρι Λάνκα ή Κεϋλάνη και θεωρείται "αληθινή κανέλα". Η πιο συνηθισμένη - και λιγότερο δαπανηρή - κανέλα κανέλας προέρχεται από συναφή είδη. Αυτή είναι η κανέλα που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι από εμάς στο μαγείρεμα. Είναι συνήθως ετικέτα Saigon, Βιετναμέζικα, ή Korintje.
Κανέλα ζάχαρη είναι διαθέσιμη στο εμπόριο, αλλά είναι εξαιρετικά εύκολο να κάνει στο σπίτι, και πολύ φθηνότερα. Πασπαλίστε τη ζάχαρη κανέλας πάνω από μια κρούστα πίτας ή το τσαγιού πριν ψήσετε, ή το πασπαλίστε πάνω από μια γαρνιρισμένη κρέμα γάλακτος , το πρωινό σας δημητριακά ή γιαούρτι. Πετάξτε μερικά ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια στην κορυφή ενός κέικ καφέ , γρήγορο ψωμί, ή muffins. Και η ζάχαρη κανέλας είναι καταπληκτική στο βουτυρωμένο τοστ!
Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη κανέλας. Αποθηκεύστε τη ζάχαρη κανέλας στο κελάρι σε βάζο ή σφραγισμένη τσάντα αποθήκευσης τροφίμων.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το σε ένα μικρό βάζο κονσερβοποιίας με ένα βιδωτό πώμα ή άλλο μικρό δοχείο ή τσάντα αποθήκευσης τροφίμων με φερμουάρ.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Για να κλιμακώσετε τη συνταγή μέχρι 1/4 φλιτζάνι, χρησιμοποιήστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
- Διπλασιάστε την κανέλα σε 2 κουταλιές της σούπας αν προτιμάτε υψηλότερη αναλογία κανέλας σε ζάχαρη.
- Πασπαλίστε τη ζάχαρη κανέλας σε γαρνιρισμένες κρέπες, σε γιαούρτι, πάνω από κρούστα πίτας ή βούρτσες πριν το ψήσιμο, και σε muffins και γρήγορα ψωμιά.
- Πασπαλίστε τη ζάχαρη κανέλας πάνω από τηγανητό τοστ ή αγγλικά muffins για πρωινό.
- Ρίξτε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη κανέλας με 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν και πασπαλίστε πάνω από την κορυφή ενός ψωμιού γρήγορου ψωμιού πριν ψήσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 8 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 0 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |