Συνταγή φακού πατέ

Ξεχάστε τα φρέσκα φασόλια και δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή vegan φαγητού πατέ, ένα μείγμα ορεκτικών με φακές, σκόρδο και κρεμμύδια.

Σερβίρετε στο επόμενο πάρτυ σας με γύρους ψητού ψωμιού ή κροτίδες.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι φακές (προψημένα σε 2 φλιτζάνια νερό ή 1 1/2 φλιτζάνια κονσερβοποιημένα μαγειρεμένα φακές, στραγγισμένα)
• 1 γλυκό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
• 6 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη (ή άλλο εναλλακτικό βούτυρο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Προαιρετικά: νερό εάν είναι απαραίτητο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξίδι

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε απαλά το γλυκό κρεμμύδι και το σκόρδο στη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσετε, αλλά όχι να ροδοκόψετε.
2. Σεζόν με μαύρο πιπέρι . Προσθέστε φακές και θερμαίνετε μέχρι να θερμανθεί.
3. Ψεκάστε το μίγμα φακής στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων που είναι εφοδιασμένος με τη λεπίδα κοπής μετάλλου. Διαδικασία μέχρι ομαλή, προσθέτοντας νερό εάν είναι απαραίτητο. Προσθέστε ξίδι και παλμό μέχρι να συνδυαστεί.
4. Σερβίρετε πατάτες φακής σε θερμοκρασία δωματίου με γύρους ψητού ψωμιού ή νόστιμα κροτίδες για ένα υπέροχο ορεκτικό χορτοφάγου που θα απευθύνεται σε όλους.

Τι είναι ένας πατέ;

Όταν η γαλλική λέξη πατέ έχει μια έμφαση στο "e" σημαίνει "πάστα". Όταν δεν υπάρχει έμφαση στο "e" σημαίνει πίτα. Αυτή είναι μια μεγάλη διαφορά.

Όταν γράφετε με την προφορά, ο πατέ αναφέρεται στα καλά αχλαδιωμένα κρέατα που μπορεί να είναι μαλακά και μαλακά, ή να μορφοποιηθούν σε σχήμα ψωμιού, όπως ένα πατέ πατάτας της Γαλλίας.

Μπορεί να γίνει με χοιρινό, μοσχαρίσιο, ζαμπόν, συκώτι, ψάρι, πουλερικά, θηράματα και λαχανικά. Μερικές φορές μαγειρεύονται σε μια κρούστα και άλλες φορές ψήνονται σε τριαντάφυλλα που έχουν επένδυση με λωρίδες λίπους ή μπέικον.

Τα πατέ μπορεί να είναι ζεστά ή κρύα και συνήθως εξυπηρετούνται ως μια πρώτη πορεία (ειδικά στην περίπτωση ενός ζεστού πατέ) ή ως ορεκτικό που μεταφέρεται σε δίσκους με άλλα καναπεδάκια ή σε ένα ορεκτικό.

Περισσότερες συνταγές χορτοφαγίας / βέγκας πατέ

• Ρύζι αυγού, καρύδι και μανιτάρι Πατέ: Αυτή η έκδοση λαχανικών είναι φτιαγμένη γρήγορα και εύκολα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Είναι ωραίο για χορτοφάγους γαλακτο-οβ, αλλά θα πρέπει να ευχαριστεί όλους.
• Βρώσιμα μανιτάρια Vegan γεμιστά με Herbed Pate Συνταγή: Stuff μεγάλα κρεμίνι ή μανιτάρια κουμπί με ένα ωμό βέγκας γέμιση από καρύδια, μπρόκολο, κουκουνάρια, κόκκινο κρεμμύδι και το σέλινο.
• Raw Vegan Sundried Συνταγή πατάτας ελιάς ντομάτας: Αυτό μπορεί να εξαπλωθεί σε κροτίδες λινάρι , πρώτες κρούστες πίτσα, ωμά ψωμιά, ή να χρησιμοποιηθεί ως μια βουτιά για φρέσκα λαχανικά. Οι ηλιοτρόπιοι χρησιμοποιούνται εδώ, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν και άλλοι εμποτισμένοι ξηροί καρποί ή σπόροι.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	225
Σύνολο λιπών	3 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	32 mg
Υδατάνθρακες	39 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	13 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)