Γλυκό καλαμπόκι και πράσινα ντομάτα

Αυτά τα νόστιμα λουκάνικα είναι ελαφριά και χνουδωτά μικρά ντόνατς, ιδανικά για πρωινό ή καφέ σνακ. Και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε την τελευταία από τις πράσινες ντομάτες.

Τυλίξτε τα σε ζάχαρη κανέλας ή σερβίρετε ζεστά με σιρόπι.

Τα λουκάνικα επίσης παγώνουν καλά, απλά τα ξεπλύνετε και τα θερμαίνετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Σχετικές Συνταγές
Τηγανητές πράσινες ντομάτες με μαγιονέζα Sriracha
Λουκάνικα με τυρί

Τι χρειάζεστε

• 2 1/4 έως 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (10 έως 11 ουγγιές)
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 2 μεγάλα αυγά
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 4 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
• 1 φλιτζάνι πράσινες ντομάτες (ψιλοκομμένες)
• 1 φλιτζάνι καλαμποκιού πυρήνες
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη κανέλας
• ζάχαρη σε σκόνη ή σιρόπι για την εξυπηρέτηση

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια βαθιά, βαριά πανοραμική λήψη, θερμαίνεται περίπου 2 έως 3 ίντσες ελαίου στους 365 ° F.
2. Συνδυάστε 2 1/4 φλιτζάνι αλεύρι με την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη σόδα. Ανακατέψτε τις πράσινες ντομάτες και το καλαμπόκι.
3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα και το λειωμένο βούτυρο. Ανακατεύετε στο πρώτο μείγμα μέχρι να αναμειχθεί. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο, για να δημιουργήσετε ένα παχύ κτύπημα. Το κτύπημα πρέπει να κρατήσει το σχήμα του όταν πέσει μέσα στο καυτό λάδι.

1. Εργαζόμενοι σε παρτίδες από 5 έως 6 φιλέτα, ρίχνετε το κτύπημα με κουταλιές σε ένα καυτό λάδι. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι βαθύ χρυσό καφέ, γυρίζοντας περίπου στα μισά.
2. Αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες προς αποστράγγιση. Ρίξτε σε ζάχαρη κανέλας, σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη ή σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι χρυσού ζαχαροκάλαμου.

Κάνει περίπου 32 έως 36 φριτέζες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Βασικές φιάλες καλαμποκιού

Apple Fritters

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	341
Σύνολο λιπών	15 g
Κορεσμένο λίπος	7 g
Ακατέργαστο λίπος	6 g
Χοληστερίνη	135 mg
Νάτριο	794 mg
Υδατάνθρακες	45 g
Φυτικές ίνες	7 g
Πρωτεΐνη	10 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)