Αυτή η σαλάτα καταναλώνεται πολύ συχνά στην Ισπανία κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Παρόμοια με το ensalada mixta, έχει λιγότερα συστατικά, είναι ένα snap για να κάνει και είναι πολύ ελκυστικό - για να μην αναφέρουμε νόστιμο και αναζωογονητικό.
Τι χρειάζεστε
- 2
- βραστά αυγά
- 1 κεφάλι romaine ή iceburg μαρούλι
- 3 μεσαίου μεγέθους
- ώριμες ντομάτες
- 1/2 λευκό ή κίτρινο
- κρεμμύδι
- 1 (6 ουγκιές) μπορεί
- τόνου σε λάδι
- 2 oz (50 γρ.) Πράσινες ελιές
- Μαύρες ελιές 2 ουγκιές (50 γρ.)
- 3 κουταλιές της σούπας (1,5 oz)
- Ξύδι από κόκκινο κρασί
- 6 κουταλιές της σούπας (3 ουγκιές) εξαιρετικό παρθένο
- ελαιόλαδο
- Αλάτι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Βράζετε αυγά και αφαιρείτε από τη θερμότητα για να κρυώσετε.
- Ξεπλύνετε και αποστραγγίστε το μαρούλι. Περικοπή τυχόν κηλίδες και σκίσιμο σε κομμάτια, που τα βάζει σε μια πιατέλα.
- Ξεπλύνετε και κόψτε κάθε ντομάτα σε 6-8 κομμάτια. Ξεφλουδίζουμε και λερώνουμε το κρεμμύδι. Διασκορπίστε πάνω από το μαρούλι στην πιατέλα.
- Ανοίξτε τον τόνο και το λάδι αποστράγγισης από το δοχείο. Τυλίξτε με το πιρούνι και διασκορπίστε τη σαλάτα.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τα αυγά και τοποθετήστε την σαλάτα στην κορυφή. Διασκορπίστε τις πράσινες και μαύρες ελιές πάνω από τη σαλάτα.
- Κόψτε το λάδι και το ξύδι σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε τη σαλάτα. Αλάτι για να δοκιμάσετε και να σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 239 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 82 mg |
| Νάτριο | 289 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |