Αυτή η απλή συνταγή βραδείας κουζίνας είναι συνδυασμός βοείου κρέατος, μανιταριών και γευστικής σάλτσας κρέμας γάλακτος. Σερβίρετε αυτό το εύκολο πιάτο με ρύζι ή απλά βουτυροειδή ζυμαρικά και ατμισμένο μπρόκολο ή πράσινα φασόλια.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 έως 2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια, στραγγισμένα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 1/2 φλυτζάνια
- ζωμός βοδινού
- 3 κουταλιές της σούπας τομάτας
- 1 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα αναμειγνύεται με 4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Αλάτι και μαύρη πιπεριά σε γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Καφέ βοδινό έδαφος σε μεγάλη κατσαρόλα ή σαλάτα. προσθέστε κρεμμύδια, σκόρδο και μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να είναι χρυσό καφέ, ανακατεύοντας συχνά.
- Βάλτε το μείγμα βοείου κρέατος σε βραδεία κουζίνα και ανακατεύετε σε ζωμό βοείου κρέατος και πάστα ντομάτας.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά 6 έως 8 ώρες.
- Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το μείγμα αλευριού τα τελευταία 45 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος.
- Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι και μαϊντανό πιπέρι.
- Σερβίρετε σε ζεστά βουτυρωμένα noodles, ή σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 321 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 88 mg |
| Νάτριο | 438 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 32 g |