Μια συνταγή απλής χορτοφαγίας και μαύρης σούπας φασολιών εμπνευσμένη από τις γεύσεις του Μεξικού, αυτή η μαύρη συνταγή σούπας φασολιών χρησιμοποιεί κύμινο, ρίγανη και σκόνη τσίλι για άφθονο γεύση, αλλά αν προτιμάτε ένα πικάντικο πιάτο, ίσως θελήσετε να προσθέσετε ζεστή σάλτσα ή καγιέν πιπέρι. Μεξικάνικη μαύρη σούπα φασολιών είναι μια χορτοφαγική σούπα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
Χρειάζεται αυτό να είναι vegan ; Απλά παραλείψτε το τυρί! Χρειάζεται να είναι χωρίς γλουτένη; Ελέγξτε τα συστατικά στα μπαχαρικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κρυμμένα πρόσθετα, αφού όλα τα άλλα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των μαύρων φασολιών, του κρεμμυδιού, του σκόρδου και του βασιλικού, είναι φυσικά χωρίς γλουτένη.
Συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά των φασολιών του Μπους.
Όπως η σούπα φασολιών; Περιηγηθείτε στις πιο εύκολες συνταγές σούπα φασολιών χορτοφάγου .
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 3 κουτιά των 15 ουγκιών μαύρα φασόλια
- Μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε
- 1 σάλτσα βάζου
- 1 φλιτζάνι τραγανισμένο τυρί (παραλείψτε το τυρί για να το κρατήσετε vegan)
- Χειροποίητο βασιλικό (φρέσκο ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Θερμάνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, μαγειρέψτε 5 λεπτά. Ανακατέψτε το σκόρδο, κύμινο, σκόνη τσίλι και ρίγανη.
- Πουρέ μπορεί κανείς από μαύρα φασόλια, προσθέστε στο δοχείο. Προσθέστε δεύτερο κουτάκι μαύρων φασολιών (μην τσουρέψετε). Στραγγίζουμε το τελευταίο κουτάκι με μαύρα φασόλια και προσθέτουμε στην κατσαρόλα (δεν πικάνουμε).
- Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Αυτή η σούπα είναι αρκετά παχιά, τόσο λεπτή με λίγο νερό, αν θέλετε.
- Κορυφή με σάλτσα, τεμαχισμένο τυρί και φρέσκο βασιλικό.
Δείτε επίσης:
- Περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές μεξικάνικων τροφίμων
- Περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές