Ανταλλακτικά Συμβουλές μαγειρέματος

Ανταλλακτικά Συμβουλές μαγειρέματος

• Επιλέξτε το κρέας που είναι ροζ με λευκό (όχι γκρι ή κίτρινο) λίπος.

• Μαγειρέψτε μέσα σε 3 έως 4 ημέρες ή παγώστε μέχρι και 3 μήνες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ακόμη και τα κατάλληλα κατεψυγμένα αντικείμενα μπορεί να υποβαθμιστούν ταχέως και να γίνουν τακτοποιημένα αν δεν χρησιμοποιηθούν έγκαιρα.

• Αποφύγετε τα αποψυγμένα, παγωμένα αντικείμενα.

• Σχεδιάστε 1 έως 1-1 / 2 κιλά ανά άτομο κατά την αγορά ανταλλακτικών.

• Αφαιρέστε την λεπτή μεμβράνη στο πίσω μέρος των νευρώσεων πριν από το μαγείρεμα, εάν ο κτηνοτρόφος δεν το έχει κάνει.

Χαλαρώστε μια γωνία με αιχμηρό μαχαίρι, σφίξτε καλά και σχίστε από τις νευρώσεις.

• Γενικές οδηγίες ψησίματος: ψήστε σε 325 βαθμούς F για 1-1 / 2 έως 2 ώρες.

• Εάν σκοπεύετε να μαριναρίσετε τις νευρώσεις σε ένα υγρό ή τρίψιμο με μπαχαρικά για περισσότερο από 4 ώρες, επιλέξτε μια μαρινάδα με πολύ λίγο αλάτι. Το αλάτι θα αρχίσει να θεραπεύει τις νευρώσεις με αποτέλεσμα μια γεύση περισσότερο σαν ζαμπόν ή μπέικον.

• Όταν τελειώνετε φρέσκα ψάρια στη σχάρα, προσθέστε τη σάλτσα τα τελευταία λεπτά για να αποφύγετε τις φλόγες και τα εγκαύματα ή αμέσως μετά την απομάκρυνση από τη σχάρα.

• Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη μαρινάδα σας σαν σάλτσα ψήσιμο ή ψήσιμο, βεβαιωθείτε ότι το βράζετε για περίπου 5 λεπτά πριν επαναχρησιμοποιήσετε.

• Όταν ψήνετε το φούρνο, τοποθετήστε τις νευρώσεις σε μια σχάρα μέσα σε ένα ταψί που είναι επενδεδυμένο με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το λίπος να στάζει.

• Όταν οι νευρώσεις γίνονται, το κρέας θα συρρικνωθεί πίσω από τα άκρα των οστών και το οστό θα πρέπει να μαλακώσει εύκολα στο κρέας.

• Γενικά, σχεδιάστε τουλάχιστον 1-1 / 2 ώρες για να τραβήξετε τα νεύρα.

• Για το ψήσιμο, προγραμματίστε σε 1-1 / 2 έως 2-1 / 2 ώρες.

• Το μεγάλο άκρο του ράφι θα έχει γενικά περισσότερο κρέας.

• Οι συνταγές μωρών και οι συνταγές συνταγών μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά στις περισσότερες περιπτώσεις.

• Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα κάρβουνα και τα καπνιστήρια, επισκεφθείτε τη σελίδα Barbecues and Grilling.

Περισσότερα για τις Αντικαταστάσεις και τις Αντικαταστάσεις Συνταγές:

• Τι είναι τα αποθέματα; - Συχνές ερωτήσεις
• Πρέπει να βράσουν τα κουφέτα; - Συχνές ερωτήσεις
• Συμβουλές μαγειρέματος ανταλλακτικών

Βιβλία μαγειρικής