Ψημένα μακαρόνια και τυρί με λουκάνικο

Το λουκάνικο κάνει αυτό ένα πλούσιο μακαρόνι και τυρί, ιδανικό για ένα καθημερινό οικογενειακό γεύμα. Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας λουκάνικο χύμα για να κάνετε αυτό το εύκολο γεύμα με μια κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε ιταλικό λουκάνικο ή ένα ήπιο λουκάνικο σε χύμα χώρα.

Για επιπλέον χρώμα και γεύση, προσθέστε μερικά μαγειρεμένα μικτά λαχανικά ή μπιζέλια και καρότα στο μείγμα κατσαρόλα πριν ψηθούν.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Αντί για το ιταλικό λουκάνικο , χρησιμοποιήστε ένα ήπιο λουκάνικο πρωινού ή ένα μείγμα λουκάνικων γαλοπούλας. Το ζαμπόν θα ήταν καλό και σε αυτά τα μακαρόνια και το τυρί.
• Προσθέστε μερικά ελαφρά σοταρισμένα μανιτάρια κομμένα σε φέτες στα μακαρόνια και το τυρί μαζί με το πιπέρι.

Τι χρειάζεστε

• 8 ουγκιές μακαρόνια (άψητα)
• 1 λίβρα ιταλικό λουκάνικο
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1/4 φλιτζάνι πιπέρι (πράσινο ή κόκκινο, ψιλοκομμένο)
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
• 2 φλιτζάνια τυρί Cheddar (τεμαχισμένο και χωρισμένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F.
2. Λιπάνετε ελαφρά ένα πιάτο κατσαρόλας 1 1/2-quart.
3. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. αποστραγγίζετε και αφήνετε στην άκρη.
4. Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το λουκάνικο, το κρεμμύδι και το πράσινο πιπέρι, ανακατεύοντας, μέχρι το λουκάνικο να μην είναι πλέον ροζ. Χύστε το υπερβολικό λίπος.
5. Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι στο μείγμα λουκάνικων, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε σταδιακά γάλα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάψει η σάλτσα. Ανακατέψτε τα μακαρόνια μαγειρεμένα και στραγγισμένα και 1 φλιτζάνι του τεμαχισμένου τυριού Cheddar.

1. Μεταφέρετε τα μακαρόνια και το μείγμα από κατσαρόλες λουκάνικων στην προετοιμασμένη κατσαρόλα.
2. Πασπαλίζετε το υπόλοιπο τυρί πάνω από την κατσαρόλα λουκάνικων και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	749
Σύνολο λιπών	52 g
Κορεσμένο λίπος	25 g
Ακατέργαστο λίπος	22 g
Χοληστερίνη	130 mg
Νάτριο	1,357 mg
Υδατάνθρακες	31 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	38 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)