Αν σας αρέσει το τσίλι, δοκιμάστε αυτό το "υγιές" χορτοφαγικό τσίλι με πολλά ψεύτικα κρέατα για μια πλούσια και "κρεμώδη" υφή. Θεωρώ ότι το εμπορικό σήμα "Smart Ground" είναι εύκολο στη χρήση ως υποκατάστατο του βοείου κρέατος και έχει υφή και γεύση παρόμοια με το κρέας. Το Smart Ground, που μερικές φορές ονομάζεται "ground veggie" ή ακόμα και μόνο "σάλπιγγα σόγιας" γεύεται και δρα παρόμοια με το βοδινό έδαφος - με πολύ λιγότερα λιπαρά - και μπορείτε να το τηγανίζετε ακριβώς το ίδιο σε ένα μη κολλημένο τηγάνι, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο λάδι αφού το ίδιο το βότανο δεν περιέχει λίπος όπως το βοείου κρέατος.
Δείτε επίσης: Οι καλύτερες χορτοφαγικές συνταγές τσίλι για να δοκιμάσετε
Μπορείτε να δείτε από τις διατροφικές πληροφορίες που παρέχονται παρακάτω ότι αυτό το χορτοφαγικό τσίλι με γεύση Smart Ground ή veggie είναι τόσο χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες, ενώ παράλληλα παρέχει άφθονη υγιή χορτοφαγική πρωτεΐνη . Σημειώστε ότι εάν χρησιμοποιείτε το Smart Ground, είναι πράγματι vegan, αλλά εάν χρησιμοποιείτε άλλη μάρκα, ελέγξτε την ετικέτα για να διαβάσετε τον κατάλογο των συστατικών καθώς δεν είναι όλα τα υποκατάστατα κρέατος χορτοφάγου vegan .
Χορτοφάγος τσίλι με έξυπνο γέμισμα κρέμονται Κρέας καταρρέει συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά του Lightlife Foods.
Έχετε υπολείμματα; Εδώ είναι πώς να χρησιμοποιήσετε μέχρι το υπόλοιπο χορτοφαγικό τσίλι.
Τι χρειάζεστε
- περίπου 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι ή άλλο είδος λαδιού μαγειρέματος
- 1 πακέτο 12 ουγκιά Smart Land Original (υποκατάστατο κρέατος χορτοφάγου)
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι σέλινο, σε φέτες
- 1 15 ουγκιά μπορεί φασόλια, στραγγισμένα
- 1 15 ουγκιά μπορεί καλαμποκιού πυρήνες
- 2 16 κουτιά ουγκιών ντομάτες, κομμένες σε κύβους ή ψιλοκομμένες
- 1 6 ουγκιά μπορεί ντομάτα πάστα
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 1/2 κουταλιού της σούπας τσίλι
- 1 1/2 κουτ
- 3 κουταλάκια αλάτι (το αλάτι της θάλασσας ή το άλας kosher είναι το καλύτερο)
- Προαιρετικά επιθέματα: Φέτες πράσινου κρεμμυδιού,
- τυρί βέγκαν ή
- θρεπτική μαγιά
Πως να το φτιαξεις
Κατ 'αρχάς, θερμαίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε λίγο λάδι, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού.
Μόλις το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το υποκατάστατο κρέατος έξυπνου εδάφους (καταρρέοντάς το, αν το κολλάτε όλοι μαζί), ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι και το σέλινο και θερμαίνετε για περίπου 2-3 λεπτά, μέχρι που τα κρεμμύδια είναι ελαφρώς διαφανή , και ανάδευση περιστασιακά
Στη συνέχεια, προσθέστε τα στραγγισμένα φασόλια, πυρήνες καλαμποκιού, κονσέρβες τομάτας, πάστα ντομάτας, κιμά σκόρδο, σκόνη τσίλι, κύμινο και αλάτι, ανακατεύοντας για να συνδυάσετε καλά.
Αφού τα συστατικά συνδυάζονται καλά και σιγοβράζουν, μειώνετε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και αφήνετε να σιγοβράσει για τουλάχιστον 35 λεπτά και μέχρι 90 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα γεύση.
Εξυπηρετεί: 10-12
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα: Fat-2g, Fiber-7g, Νάτριο-220mg, Υδατάνθρακες-26g, Πρωτεΐνη-12g (πρωτεΐνη σόγιας 6g), Θερμίδες-160.
Όπως το μαγείρεμα με υποκατάστατα κρέατος; Εδώ είναι τα προσωπικά μου αγαπημένα υποκατάστατα κρέατος χορτοφάγου να δοκιμάσουν .
Όπως κάνοντας σπιτικό τσίλι; Ακολουθούν μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές χορτοφαγικών και vegan chili για να δοκιμάσετε , συμπεριλαμβανομένων μαύρο τσίλι φασόλια, γλυκό πατάτες τσίλι, λαχανικό τσίλι, TVP σόγια τσίλι, τόφου τσίλι και πολλά άλλα. Απολαμβάνω!
Δείτε επίσης: Έχεις υπολείμματα; Εδώ είναι πώς να χρησιμοποιήσετε μέχρι το υπόλοιπο χορτοφαγικό τσίλι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 383 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 25 mg |
| Νάτριο | 677 mg |
| Υδατάνθρακες | 57 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 21 g |