Αυτά τα Buffalo Wings είναι μαριναρισμένα σε μια γλυκιά, γευστική μαρινάδα που κρατά το κοτόπουλο υγρό και του δίνει μια φανταστική γεύση. Η θερμότητα παρέχεται από ένα τσίλι habanero που απαιτεί προσοχή κατά το ψιλοκομμένο.
Τι χρειάζεστε
- 24 φτερούγες κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι (240 mL) χυμό ανανά
- 2 κουταλιές της σούπας (30 mL)
- βαλσάμικο ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας (30 mL)
- καστανή ζάχαρη
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1
- habanero τσίλι , σε κύβους (φοράτε γάντια κουζίνας όταν το κάνετε αυτό)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2.5 mL) εδάφους μπαχάρι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τη σχάρα. Συνδυάστε όλα τα συστατικά (εκτός από τα φτερά κοτόπουλου) σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε να βράσει για 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ρίξτε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε να κρυώσει.
- Προσθέστε φτερούγες κοτόπουλου στη μαρινάδα και μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 ώρες ή περισσότερο.
- Γκριλ σε μέτρια φωτιά για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί. Σερβίρετε φτερούγες κοτόπουλου με σέλινο και καρότα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 4834 |
| Σύνολο λιπών | 280 g |
| Κορεσμένο λίπος | 78 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 112 g |
| Χοληστερίνη | 1,674 mg |
| Νάτριο | 1,648 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 526 g |