Όλοι αγαπάμε όταν μπορούμε να βρούμε έναν τρόπο αναπαραγωγής ενός αγαπημένου στοιχείου μενού στο σπίτι. Αυτό το σάντουιτς εμπνέεται από ένα από τα πιο δημοφιλή αντικείμενα στο μενού στο Longhorn Steakhouse, ένα κοτόπουλο και αβοκάντο flatbread που είναι γεμάτο γεύση, αλλά και πολύ φιλικό προς τα παιδιά. Το ψημένο ψημένο ψητό ψάρι είναι γεμιστό με ντομάτες, αβοκάντο και τυρί Τζακ, και ένα φοβερό ντύσιμο από κόκκινο τσίλι.
Η συνταγή για τη σάλτσα κάνει πολύ περισσότερα από αυτά που χρειάζεστε για αυτό το σάντουιτς, αλλά πιθανότατα θα φτιάχνετε περισσότερα από ένα από αυτά (και θα θελήσετε να βάλετε τη σάλτσα σε όλα τα είδη κρέατος και σάντουιτς και να χρησιμοποιήσετε αυτό για μια βουτιά για τα λαχανικά-με λίγα λόγια, θα χαρούμε να έχουμε τα επιπλέον!).
Τι χρειάζεστε
- Για το Flatbread:
- 1 φέτα ψιλοκομμένο (μπορείτε να το αγοράσετε από τον τοπικό σας μπακαλιάρο στο χώρο του ψωμιού ή του αρτοποιείου)
- 1/4 ώριμο αβοκάντο
- 3 ουγκιές στήθος κοτόπουλου (αποφλοιωμένες σε φέτες, κομμένες σε φέτες, περίπου μισό στήθος κοτόπουλου)
- 2 φέτες ντομάτα (φρέσκα, ώριμα)
- 3 ουγκιές τυρί Colby Jack (τεμαχισμένο)
- Για το ράντσο του κόκκινου τσίλι:
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (καλά ανακινείται)
- 1 σκελίδα σκόρδο (αποφλοιωμένο)
- 6 κουταλιές σάλτσα κόκκινου τσίλι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ψιλοκομμένο)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (θαλασσινό αλάτι, συν επιπλέον στη γεύση)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο (ψιλοκομμένο)
- 1 μαϊντανός μαϊντανός (φρέσκα επίπεδα φύλλα, ψιλοκομμένα)
- 1 κουταλιά της σούπας (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Για να φτιάξετε το flatbread, ψήστε το αβοκάντο με ένα πιρούνι σε ένα μικρό μπολ και απλώστε το στο flatbread.
Κορυφή με φέτες φρέσκου κοτόπουλου, ντομάτας και τεμαχισμένου τυριού.
Για να κάνετε το ντύσιμο, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, το βουτυρόγαλα και την σάλτσα κόκκινου τσίλι και χτυπήστε μαζί.
Mash το σκόρδο και το κρεμμύδι και το αλάτι στη θάλασσα σε ένα ξύλο κοπής με το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να δημιουργήσετε μια πάστα. Προσθέστε την πάστα σκόρδου-κρεμμυδιού και την ξηρή μουστάρδα στο μείγμα βουτυρογάλακτος και χτυπήστε καλά για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε το σχοινόπρασο, το μαϊντανό, τον άνηθο και το μαύρο πιπέρι και το χτυπάτε καλά για να το συνδυάσετε.
Στο σημείο μπορείτε να ψιθυρίσετε μερικές φορές από το σάλτσα (μια κουταλιά της σούπας ή δύο) πάνω από το σάντουιτς, διπλώστε το σάντουιτς στο μισό και ψήστε το σάντουιτς σε μια μηχανή panini ή μπορείτε να θερμαίνετε ένα χυτοσίδηρο ή τη σχάρα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. ανοιχτό σάντουιτς (χωρίς επίδεσμο) στο τηγάνι, ζεστάνετε το κάτω μέρος του ψωμιού, στη συνέχεια το μεταφέρετε κάτω από ένα προθερμασμένο κοτόπουλο και αφήστε το τυρί να λιώσει, το ψιλοβρέχει στο επίδεσμο και διπλώστε το σάντουιτς στα μισά. Σερβίρετε ζεστό.
Επίσης, βεβαιωθείτε ότι έχετε δει 5 πίτσες στη σχάρα που θα χτυπήσουν τις κάλτσες σας, τα μίνι αυγό, τις ντομάτες και τις σπανάκια , τις δύο πίτσες τυριού και Sundried Pesto Naan Pizza , την καπνιστή πίτσα Mozzarella και Prosciutto και τις μίνι αγγλικές πίτσες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1912 |
| Σύνολο λιπών | 135 g |
| Κορεσμένο λίπος | 36 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 37 g |
| Χοληστερίνη | 207 mg |
| Νάτριο | 2,074 mg |
| Υδατάνθρακες | 111 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 67 g |