Το μείγμα σάλτσας χώρας κάνει αυτό το γεύμα εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστεί, και τα πράσινα κρεμμύδια και τα καρυκεύματα δίνουν μια ώθηση της γεύσης. Σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο με τα αγαπημένα λαχανικά σας, μαζί με ρύζι ή πατάτες. Η σάλτσα θα ήταν επίσης καλή με κοτόπουλο σχάρας ή ψητό.
Τι χρειάζεστε
- 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (ή περίπου 1 1/2 λίβρες)
- kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- παύλα
- Καρύκευμα Cajun ή κρεολίτη ή μείγμα καρυκευμάτων αλατιού
- 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο,
- διαιρεμένη
- 1 συσκευασία (2-φλιτζάνι, περίπου 2,75 ουγκιές) μείγμα σάλτσας χώρας, απλό ή πιπέρι (ή χρησιμοποιήστε 2 μικρότερα πακέτα 1 ουγκιάς)
- 1/2 φλιτζάνι
- μισό και μισό ή γάλα
Πως να το φτιαξεις
Βάλτε στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε φύλλα πλαστικού περιτυλίγματος ή σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων και απαλά λίβρα σε ομοιόμορφο πάχος (περίπου 1/4-ίντσα έως 1/2-ίντσα). Εναλλακτικά, εάν τα στήθη κοτόπουλου είναι μεγάλα (10 ουγκιές ή περισσότερο), χρησιμοποιήστε δύο και κόψτε το καθένα οριζόντια σε δύο κουτάλια.
Ψεκάστε τα στήθη κοτόπουλου ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για περίπου 2 1/2 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει ωραία.
Ανακατέψτε τα πράσινα κρεμμύδια και καρύκευμα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό περισσότερο. Προσθέστε 1 φλιτζάνι από το ζωμό κοτόπουλου και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. *
Σε ένα φλιτζάνι, χτυπήστε το μείγμα σάλτσας με το υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου 1/2 φλιτζανιού. ανακατεύετε μέσα στο μίγμα που σιγοβράζει μέχρις ότου εξομαλυνθεί. Προσθέστε μισό και μισό γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί και να αναμιχθεί καλά.
Εξυπηρετεί 4.
* Σύμφωνα με το Foodsafety.gov, η ασφαλής ελάχιστη θερμοκρασία για το κοτόπουλο είναι 74 ° C. Αν δεν είστε σίγουροι για τη φόρτιση, χρησιμοποιήστε ένα αξιόπιστο θερμόμετρο για άμεση ανάγνωση τροφίμων που έχει εισαχθεί στο πιο παχύ κομμάτι του στήθους κοτόπουλου για να ελέγξετε τη θερμοκρασία.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
- Γρήγορη και εύκολη κατσαρόλα κοτόπουλου και αγκινάρας
- Εύκολο κοτόπουλο κοτόπουλου με σάλτσα βελούτων
- Lazy Κοτόπουλο Κοτόπουλο με Μανιτάρια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 524 |
| Σύνολο λιπών | 35 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 168 mg |
| Νάτριο | 537 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 47 g |