Εύκολο κοτόπουλο κοτόπουλου με σάλτσα βελούτων

Αυτό το απλό κατσικίσιο κοτόπουλο είναι ιδανικό για κάθε βράδυ της εβδομάδας και η σάλτσα βιτούτου κάνει ένα υπέροχο σάλτσα.

Χρησιμοποιήστε ένα απόθεμα κοτόπουλου καλής ποιότητας για να κάνετε τη σάλτσα, στη συνέχεια, σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες ή ρύζι για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα με μεγάλη γεύση. Αυτή είναι μια συνταγή στην οποία θα φτάσετε ξανά και ξανά.

Δείτε επίσης
Σπαθιά Κοτόπουλου με Καρυδόπιτα
Κρέμα κοτόπουλο Marsala

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 λίβρες χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου (μισά)
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μύρτιλο θυμάρι
• 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Dash σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
• Για τη σάλτσα Veloute:
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή κρεμμύδι
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 φλιτζάνια κοτόπουλο
• Αλατισμένο παξιμάδι (ή γεύση)
• Πιπεριά (ή γεύση)

Πως να το φτιαξεις

1. Βάλτε στήθη κοτόπουλου μεταξύ φύλλων από πλαστικό περιτύλιγμα και λίβρα σε πάχος 1/2-ίντσας.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώνετε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο με το ελαιόλαδο.
3. Σε ένα πιάτο ή ρηχό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το θυμάρι, το αλάτι 3/4 κουταλάκι του γλυκού, το 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και μια πάστα σκόνης σκόρδου. Ανακατεύουμε καλά. Βυθίστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα αλευριού, επικαλύψτε καλά, στη συνέχεια τηγανίστε για περίπου 4 με 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Το κοτόπουλο πρέπει να διαβάσει τουλάχιστον 165 μοίρες σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.

1. Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα, λειώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε τις 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να μπερδευτούν καλά και φυσαλίδες. Ανακατέψτε το απόθεμα κοτόπουλου και μαγειρέψτε, αναδεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
2. Σερβίρετε τη σάλτσα με τα κοκκινισμένα κομμάτια κοτόπουλου.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1570
Σύνολο λιπών	94 g
Κορεσμένο λίπος	31 g
Ακατέργαστο λίπος	38 g
Χοληστερίνη	457 mg
Νάτριο	1,381 mg
Υδατάνθρακες	34 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	138 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)