Σπιτικό μίγμα κέικ

Αυτό το υπέροχο σπιτικό μίγμα κέικ μπορεί να αντικαταστήσει οποιοδήποτε μίγμα κέικ που αγοράσατε, αν κάνετε ένα κέικ, μπισκότα ή άλλη συνταγή. Για ιδέες, δείτε το άρθρο μου Ξεκινήστε με το Cake Mix , για συνταγές που κυμαίνονται από πίτσα επιδόρπιο σε super απλά cupcakes σε πίτες παγωτού.

Είναι υπέροχο να έχετε σπιτικά μείγματα στο χέρι. Είναι καλύτερα για εσάς από ότι τα αγορασμένα μίγματα, γιατί ελέγχετε τα συστατικά και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε τεχνητά χρώματα, γαλακτωματοποιητές ή άλλες χημικές ουσίες. Αλλά σιγουρευτείτε ότι πραγματικά πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μείγματα πριν τα κάνετε. Τα απόβλητα είναι απόβλητα, είτε πρόκειται για ένα μείγμα είτε για βοδινό κρέας που ξεπερνά την ημερομηνία λήξης του προτού το χρησιμοποιήσετε.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε μετρήσει σωστά το αλεύρι για αυτή τη συνταγή. ΠΟΤΕ μην ρίχνετε το αλεύρι με ένα κυάθιο μέτρησης. ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕ το αλεύρι στο ποτήρι μέτρησης ΑΠΟ την τσάντα. Βεβαιωθείτε επίσης ότι ακολουθείτε τις οδηγίες για τη χρήση του μείγματος, συμπεριλαμβανομένων των χρόνων κτύπησης, στο γράμμα. Η γλουτένη στο αλεύρι πρέπει να αναπτυχθεί λίγο για να σχηματίσει τη δομή του κέικ. Και το βούτυρο πρέπει να διαλύεται στο κτύπημα για την καλύτερη υφή.

Τι χρειάζεστε

• 7 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (κοσκινισμένο)
• 1 κουταλιά αλάτι
• 4 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
• 3/4 φλιτζάνι βούτυρο (κρύο)

Πως να το φτιαξεις

1. Σε πολύ μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε.
2. Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε κύπελλο επεξεργαστή τροφίμων μαζί με 2 φλιτζάνια του μείγματος αλευριού.
3. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι το μείγμα να είναι πολύ λεπτό. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι πλήρως ομοιόμορφα κατανεμημένο στο μείγμα αλευριού. Αν δεν είναι, τα κέικ σας θα έχουν ανομοιόμορφη υφή και το καθένα θα αποδειχθεί διαφορετικά.

1. Επιστρέψτε στο μπολ με εναπομείναν μίγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα συρμάτινο χτύπημα.
2. Διαχωρίστε το μείγμα κέικ σε τρία ίσα μέρη (περίπου 4 φλιτζάνια το καθένα), παίρνοντας ελαφρώς το μείγμα σε κύπελλα μέτρησης και ισοπεδωμένα με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού.
3. Τοποθετήστε κάθε μερίδα σε ένα γυάλινο βάζο ή τεράστιες πλαστικές σακούλες με φερμουάρ. Καλύψτε καλά και φυλάξτε στο ψυγείο για ένα μήνα ή στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Κάθε μερίδα του κέικ μίγμα θα κάνει δύο 8 "κέικ ή ένα κέικ 13x9".
4. Για να δημιουργήσετε ένα στρώμα 9 "από αυτή τη συνταγή, συνδυάστε 2-2 / 3 φλιτζάνια του μείγματος, 1-1 / 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια, 1/3 φλιτζάνι λάδι, 2 αυγά και 2/3 φλιτζάνι γάλα. με πλευρές που είναι τουλάχιστον 2 "ψηλές. Ψήστε για 25-35 λεπτά ή έως ότου οι δοκιμές κέικ γίνει με μια οδοντογλυφίδα.

Σπιτικές Συνταγές Mix Κέικ

Κίτρινο κέικ

Λευκό κέικ

Κέικ μπαχαρικών

Σοκολατένιο κέικ

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1706
Σύνολο λιπών	50 g
Κορεσμένο λίπος	30 g
Ακατέργαστο λίπος	16 g
Χοληστερίνη	122 mg
Νάτριο	3.780 mg
Υδατάνθρακες	323 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)