Τα γκουρμέ μπιφτέκια Wild Rice Gourmet είναι τόσο εύκολα και τόσο καλά. Έψαχνα μερικές από τις συνταγές μου για φαγητό, για να βρω ιδέες για νέους μπιφτέκια και το άγριο ρύζι μου πήδηξε. Τα μπιφτέκια είναι τρυφερά, ζουμερά, καρυδιού και γευστικά. Πάντα μαγειρεύω τα μπιφτέκια μου καλά, έτσι είναι σημαντικό να έχουμε κάτι άλλο στο χάμπουργκερ, ώστε ο τελικός μπιφτέκι να είναι υγρός και ζουμερός. Τα ψίχουλα ψωμιού ή τα ψιλοκομμένα ψωμάκια χρησιμοποιούνται συχνότερα για το σκοπό αυτό, αλλά το άγριο ρύζι προσθέτει μια υπέροχη γεύση και υφή.
Όταν κάνετε μπιφτέκια, βεβαιωθείτε ότι χειρίζεστε απαλά το κρέας. Αν το βοδινό έδαφος είναι υπερβολικό, τα μπιφτέκια θα είναι σκληρά. Και πάντα να μαγειρεύετε το αλεσμένο βοδινό κρέας και άλλα αλεσμένα κρέατα σε μια ελάχιστη θερμοκρασία 160 ° F, όπως δοκιμάζεται με ένα θερμόμετρο τροφίμων.
Η γεμάτη σαλάτα πατάτας στην εικόνα είναι η Πατατική Σαλάτα της Μητέρας μου . Αυτή η σαλάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για συνοδεία σε αυτό το burger. δοκιμάστε επίσης κολοκύθα , ή μια φωτεινή φρουτοσαλάτα.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα 85% άπαχο βοδινό κρέας
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο και στραγγισμένο άγριο ρύζι
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα με μέλι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 4 φέτες τυρί Havarti
- φύλλα μαρουλιού, μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ, αβοκάντο σε φέτες
- 4 κουταλιές μαρουλιού ή κρεμμυδιού, χωρισμένα και φρυγμένα
Πως να το φτιαξεις
Προετοιμάστε και προθερμάνετε μια σχάρα αερίου ή κάρβουνο. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το γευστικό, το άγριο ρύζι, τη μουστάρδα με μέλι και το αλάτι και το πιπέρι με γεύση. αναμίξτε καλά, αλλά απαλά.
Σχηματίστε το μίγμα του βοείου κρέατος σε τέσσερις κλίνες και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Πιέστε ένα κολόβωμα στο κέντρο κάθε μπιφτέκι έτσι ώστε ο μπιφτέκι να παραμείνει επίπεδος όταν είναι στη σχάρα.
Γαρνίρετε τα μπιφτέκια πάνω από τους μέσους άνθρακες για 5 έως 8 λεπτά ανά πλευρά, στρέφοντας μία φορά, έως ότου ένα θερμόμετρο κρέατος καταγράψει 160 ° F.
Αφαιρέστε τα μπιφτέκια από τη σχάρα, βάλτε σε μια καθαρή πλάκα, την κορυφή με το τυρί, και το κάλυμμα? Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά για να λειώσει το τυρί.
Συγκεντρώστε τα μπιφτέκια με το μαρούλι, τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το αβοκάντο και τα μπιφτέκια στα φρυγανιές. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 581 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 165 mg |
| Νάτριο | 481 mg |
| Υδατάνθρακες | 24 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 54 g |