Εάν έχετε ένα ώριμο αβοκάντο στο χέρι και δεν αισθάνεστε αρκετά σαν guacamole , αυτή η εύκολη συνταγή διάσπασης του αβοκάντο είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση.
Η μαγιονέζα προσδίδει μια κρεμώδη υφή και ζωντάνια, που το καθιστούν ένα ιδανικό σάντουιτς καρύκευμα ή κουλουράκι για τα τηγανισμένα ψάρια, όπως αυτή η καλαμποκέλαια . Μπορείτε επίσης να εξυπηρετήσετε αυτή την παιδική συνταγή σαν μια βουτιά. Τα καρότα, το σέλινο, το jicama, τα ραπανάκια, οι πιπεριές, ή τα τσιπ θα συνδυάζονταν όλα ωραία με αυτό.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να καβουρδίσετε το αβοκάντο και να ανακατέψετε την εξάπλωση, αλλά αν είστε μετά από μια υπερ-κρεμώδη υφή, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε έναν μπλέντερ βύθισης.
Τι χρειάζεστε
- 1 μεγάλο αβοκάντο (ώριμο και μαλακό)
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού (φρεσκοτριμμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- 1 σκελίδα σκόρδο (ξεφλουδισμένη, θρυμματισμένη και ψιλοκομμένη)
- 1/2 κουταλάκι κουάκερ ή θαλασσινό αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε το αβοκάντο στο μισό κατά μήκος. Αφαιρέστε το λάκκο. Σκουπίστε τη σάρκα του αβοκάντο σε ένα μικρό μπολ και καλέστε καλά με ένα πιρούνι ή χρησιμοποιήστε έναν μπλέντερ βύθισης για μια υπερ-κρεμώδη υφή.
- Προσθέστε το χυμό λεμονιού, μαγιονέζα, κιμάς σκόρδο και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
- Σερβίρετε αμέσως, ή ψύχετε, σε ένα αεροστεγές δοχείο, πριν προσφέρετε με κομμένα λαχανικά (καρότα, πιπεριές, κουνουπίδια κλπ.), Κράκερ ή ψωμί πίτα .
- Τα απομεινάρια μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές, καλυμμένο δοχείο για 1 έως 2 ημέρες στο ψυγείο, αλλά να έχετε κατά νου ότι είναι καλύτερο να το απολαύσετε την ίδια μέρα που γίνεται, καθώς το μείγμα θα πάρει ένα μη ελκυστικό καφέ χρώμα λόγω της οξείδωσης .
Ιδέες σάντουιτς
- Προσθέστε μια μικρή πινελιά στην επόμενη τήξη του τόνου σας, αναπτύσσοντας μερικές φέτες φρουτώδους ψωμιού με αυτό το αβοκάντο. Κορυφή με φέτες ντομάτας, μια σέσουλα της κλασικής σαλάτας τόνου Dijon ενισχυμένης με μουστάρδα και αιχμηρό τυρί τυράντ.
- Φιλοξενείτε ένα πάρτι; Δοκιμάστε ένα riff στο κλασικό τσάι κόμμα και το εμπόριο το βούτυρο σε σάντουιτς αγγουριού σας για αυτό το κρεμώδες εξάπλωση αβοκάντο. Χρησιμοποιήστε το λευκό ψωμί ή pumpernickel, αγγουράκια με λεπτές φέτες και φρέσκα φύλλα βασιλικού.
- Διπλασιάστε το αβοκάντο στην επόμενη παρτίδα ψαριών tacos. Διαδώστε τις ζεστές καραβίδες καλαμποκιού με κρεμώδη επικάλυψη αβοκάντο, προσθέστε στη σχάρα mahi-mahi, grouper ή snapper και κορυφή με salsa, guacamole ή αβοκάντο σε κύβους, και ξινή κρέμα.
- Έχουν απομείνει το στήθος; Σερβίρετε σε σάντουιτς: σάλτα ciabatta με κρεμώδη ποικιλία αβοκάντο, προσθέστε λεπτές φέτες του στήθους, μια χούφτα ρόκα μωρών, φέτες ντομάτες Ρομά και κόκκινα κρεμμύδια.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 168 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 1 mg |
| Νάτριο | 322 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |