Αυτό είναι, λαοί, μια απλή, παραδοσιακή συνταγή για ένα κλασικό σάντουιτς με σαλάτα. Τίποτα δεν φανταχτερό, τίποτα εξωτικό. Απλά καλό. Ποιο είναι το κλειδί εδώ; Τρεις λέξεις: Πολύ καλά συστατικά. Αγοράστε τον καλύτερο τόνο - ή κάντε το δικό σας (η συνταγή συνδέεται παρακάτω) - υπέροχη μαγιονέζα, μεγάλη μουστάρδα και φρέσκα λαχανικά. Και μην ξεχνάτε το ψωμί. Τα σάντουιτς με σαλάτα τόνου στο ψωμί θαύματος μπορεί να είναι νοσταλγικά, αλλά μου αρέσει αυτή η συνταγή με καλό ψωμί ψωμί αντ 'αυτού. Αυτή η σαλάτα τόνου θα κρατήσει για λίγες μέρες στο ψυγείο.
Τι χρειάζεστε
- 2 έως 3 κουτιά τόνου υψηλής ποιότητας ή 1 κιλό σπιτικό τόνου
- 4 κουταλιές σούπας σέλινο σε κύβους
- 6 με 7 κουταλιές σούπας μαγιονέζα υψηλής ποιότητας
- 2 με 3 κουταλιές της ντιζόν ή άλλη καλή μουστάρδα
- 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1/2 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 μαϊντανός μαϊντανός ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού καγιέν (προαιρετικό)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε τον τόνο σε κομμάτια. Εάν το αγοράσατε με το πετρέλαιο, όπως σας προτείνω, αφήστε το να είναι επικαλυμμένο με λάδι. Μην πλένετε τον τόνο.
- Ανακατέψτε τον τόνο με όλα τα άλλα συστατικά σε ένα μπολ. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
- Προαιρετικά: Δημιουργήστε τη δική σας μαγιονέζα.
- Για να εξυπηρετήσουμε - καλά, όλοι γνωρίζουμε πώς να φάμε ένα σάντουιτς τόνου. Αλλά μου αρέσουν τα σάντουιτς μου σε φρυγανισμένο ψωμί. Αν θέλετε να πάτε upscale, τους εξυπηρετούν όπως ένα ιταλικό bruschetta: Ανοιχτό-αντιμετωπίζουν σε παχύ φρυγανιές τοστ.
Η σαλάτα τόνου είναι επίσης μια γεύση μέσα σε μια τεράστια εγχώρια ντομάτα κομμένη σε σχήμα ανεμιστήρα για να κρατήσει τη σαλάτα. Αυτές οι δύο γεύσεις και υφές είναι εξαιρετικά συμπληρωματικές. Σερβίρετε με γαλλικό ή ιταλικό ψωμί για ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα.
Η έντονη διαφωνία σχετικά με τα τήγματα του τόνου βρίσκεται εκεί κοντά στην κορυφή των αγώνων τροφίμων. Αν παθιασμένα δεν τους αρέσει, σκεφτείτε ότι ο τόνος πρέπει να είναι πάντα κρύος, να σταματήσετε να διαβάζετε τώρα. Αν τα απολαύσετε, ξέρετε ότι αυτή είναι μια εναλλακτική λύση για το χειμώνα σε ένα ψυχρό σάντουιτς με σαλάτα τόνου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ψωμιού που θέλετε: σίκαλη, άσπρο, γαλλικό, σιτάρι, αγγλικά μufs. Μπορείτε να φτιάξετε το ψωμί στη φρυγανιέρα ή να μαγειρέψετε στο φούρνο προτού φτιάξετε το σάντουιτς ή καφέ σε μια κατσαρόλα μετά την παρασκευή του σάντουιτς, όπως ένα πανί. Οποιοδήποτε ψωμί επιλέγετε και όποιο τρόπο το ψήνετε, το επόμενο βήμα σας είναι το ίδιο: Γεμίστε την σαλάτα τόνου και την κορυφή με το τυρί της επιλογής σας, συνήθως το τσένταρ, και μια φέτα ή δύο ντομάτα. Έπειτα έχετε μια άλλη απόφαση: ανοιχτό πρόσωπο ή όχι (εάν πηγαίνετε στη διαδρομή panini, φυσικά δεν μπορεί να είναι ανοικτό πρόσωπο). Είτε έτσι είτε αλλιώς, μπορείτε να το γλιστρήσετε πίσω κάτω από το κοτόπουλο για μερικά λεπτά για να λιώσει το τυρί και καφέ το ψωμί λίγο περισσότερο. Κοιτάξτε το προσεκτικά. αυτό μαγειρεύει σε λεπτό της Νέας Υόρκης.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 212 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 20 mg |
| Νάτριο | 418 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |