Χαμομήλι μπανάνας

Αυτή είναι μια απλή συνταγή νότια επιδόρπιο που φαίνεται αρκετά κομψό. Ρυθμίστε αυτό το νόστιμο πουτίγκα μπανάνας σε ένα μπολ που σερβίρει γυαλί ή μεμονωμένα γυαλιά επιδόρπιο και γαρνίρετε με φέτες μπανάνας, ένα κλαδάκι με μέντα ή μπισκότα με γκοφρέτες.

Τι χρειάζεστε

• 3/4 φλ
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 φλιτζάνια
• γάλα, χαμηλά λιπαρά ή ολόκληρα
• 3 μεγάλοι κρόκοι αυγών
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 κουτί με βανίλια
• 3 έως 4
• μπανάνες, ώριμες αλλά σταθερές
• 2 φλιτζάνια γλυκισμένη κρέμα (ή φτυάρι επικάλυψη)
• 1 μπανάνα (σε φέτες, για γαρνιτούρα)

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι. ανακατεύουμε για να το μίγμα. Ανακατέψτε αργά το γάλα μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε στην κορυφή ενός διπλού λέβητα πάνω από το νερό που σιγοβράζει. Μαγειρέψτε συχνά, μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το μείγμα.
2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάτε τους κρόκους αυγών . σταδιακά χτυπήστε σε περίπου 1 φλιτζάνι από το ελαφρώς πυκνό μίγμα ζεστού γάλακτος. Επιστρέψτε το μείγμα αυγών στο διπλό λέβητα, ανακατέψτε τη βανίλια και το βούτυρο και συνεχίστε το χτύπημα και το μαγείρεμα μέχρι να πήξει καλά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς.

1. Σε ψηλά ποτήρια επιδόρπιο ή 2-quart πιάτο σερβιρίσματος, κάντε ένα στρώμα από γκοφρέτες βανίλιας και στη συνέχεια κομμένο σε φέτες μπανάνα.
2. Σκουπίστε μερικά από τα πουτίγκα πάνω από το στρώμα μπανάνας και στη συνέχεια στρώστε περισσότερες βανίλλες και φέτες μπανάνας, γεμίζοντας με περισσότερη πουτίγκα. Σερβίρετε με φέτα κτυπημάτων. Εάν χρησιμοποιείτε μικρά πιάτα επιδόρπιο, χρησιμοποιήστε μόνο ένα στρώμα καθένα από τα γκοφρέτες, φέτες μπανάνας και πουτίγκα, και στη συνέχεια πάνω με ένα κούμπωμα της κτυπημένης κρέμας .
3. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με μερικές φέτες μπανάνας και ένα κλαδάκι μέντας, αν θέλετε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	390
Σύνολο λιπών	15 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	134 mg
Νάτριο	288 mg
Υδατάνθρακες	56 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	10 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)