Clam Chowder Συνταγή Με Μπέικον

Η οικογένειά σας θα αγαπήσει αυτή τη συνταγή μαϊντανός μαϊντανός με γάλα και μισό και μισό χυμό. Μπέικον και κρεμμύδι γεύση αυτό το πλούσιο και νόστιμο μαϊντανό.

Είναι τόσο καλό, αν όχι καλύτερα από την αγαπημένη σας έκδοση εστιατόριο. Προσθέστε μια πιτσίλισμα sherry λίγο πριν τελειώσει ή γαρνίρετε το τελειωμένο σνακ με ψιλοκομμένο μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια ή σχοινόπρασο.

Ίσως θέλετε να διπλασιάσετε τη συνταγή, ώστε να μπορείτε να φάτε για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα - εξαφανίζεται γρήγορα!

Αν ψάχνετε για ένα ελαφρύτερο κουταλάκι αχιβάδας, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το μαϊντανό μακαρόνια μακαρόνια μαύρης καφεΐνης αργής χρήσης με ντομάτα.

Τι χρειάζεστε

• 3 φέτες μπέικον (σε κύβους)
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 3 φλιτζάνια πατάτες σε κύβους (πατάτες κόκκινου δέρματος ή χρυσό Yukon)
• 1 φιάλη / 8 ουγγιές χυμό αχιβάδας
• 1 κουταλάκι αλάτι kosher (ή γεύση)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
• 2 κουτάκια / 14 ουγκιές μύδια (κιμά)
• 3 κουταλιές της σούπας
• αλεύρι (γενικής χρήσεως)
• 2 κούπες
• μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• 1 φλιτζάνι γάλα

Πως να το φτιαξεις

1. Βράστε το μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά σε ολλανδικό φούρνο ή μεγάλη, βαριά κατσαρόλα.
2. Αφαιρέστε το μπέικον σε χαρτοπετσέτες με κουτάλι με σχισμή. διοχετεύω.
3. Προσθέστε κρεμμύδι σε στάγδην μπέικον. σοτάρετε μέχρι να μαλακώσετε και να το διαφανή.
4. Προσθέστε πατάτες και χυμό μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
5. Καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά, ή έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές.
6. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε τα κιμά με το υγρό τους.
7. Ανακατέψτε το αλεύρι στο γάλα μέχρι να αναμειχθεί καλά. προσθέστε στο chowder με μισό και μισό.

1. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου το σκεύος χυθεί και αρχίσει να φυσαλίδας, ή περίπου 3 λεπτά.

Εξυπηρετεί 4.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1021
Σύνολο λιπών	61 g
Κορεσμένο λίπος	34 g
Ακατέργαστο λίπος	19 g
Χοληστερίνη	187 mg
Νάτριο	2.504 mg
Υδατάνθρακες	87 g
Φυτικές ίνες	9 g
Πρωτεΐνη	33 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)