Αυτή η συνταγή ψητό τηγάνι περιλαμβάνει πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο και καρυκεύματα. Με τα λαχανικά που περιλαμβάνονται, κάνει ένα υπέροχο γεύμα με ένα πιάτο, και είναι τόσο εύκολο να ετοιμάσετε και να μαγειρέψετε στην αργή κουζίνα.
Τι χρειάζεστε
- 3 έως 4 κιλά ψητό μοσχάρι (άπαχο τσοκ, κατώτατο στρογγυλό,
- Kosher αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 4 κουταλιές αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα καφέ σάλτσα (π.χ. Κουζίνα Κουζίνα, Gravy Master)
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 2 μεσαία κρεμμύδια, κομμένα σε σφήνες
- 4 έως 6 μεσαίες πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας
- 2 έως 4 καρότα, κατά το ήμισυ και τεταρτημόρια
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το ψητό βόειο κρέας στη βραδεία κουζίνα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
- Κάνετε μια ομαλή πάστα με το αλεύρι και το κρύο νερό. ανακατέψτε το Μπουκέτο Κουζίνας και απλώστε το στο ψητό. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τις πατάτες και τα καρότα (ή χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε άλλο λαχανικό ρίζας όπως πασπάνι ή rutabaga).
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8 έως 10 ώρες.
- Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι, αν χρειαστεί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 843 |
| Σύνολο λιπών | 33 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 15 g |
| Χοληστερίνη | 240 mg |
| Νάτριο | 1,767 mg |
| Υδατάνθρακες | 50 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 84 g |