Το ριζότο είναι τόσο απλό όταν γίνεται στο Crockpot και τα ψητά σπαράγγια ζωντανεύουν αυτή τη συνταγή. Αν και το λευκό κρασί μαγειρεύει από αυτό το ριζότο Crockpot, αν προτιμάτε να μην μαγειρεύετε με κρασί, χρησιμοποιήστε το ζωμό κοτόπουλου αντ 'αυτού.
Τι χρειάζεστε
- 5 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο (διαιρούμενο)
- 1/3 φλιτζάνι κιμά κρεμμυδιού ή κρεμμύδι
- Kosher αλάτι και μαύρη πιπεριά φρεσκοτριμμένη, για να δοκιμάσετε
- 1-1 / 4 φλιτζάνια ρύζι arborio
- 3-3 / 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή ζωμό λαχανικών
- 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 1 σπαράγγι λίρας
- 1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα ασκαλώνια σε μια μέτρια κατσαρόλα, το μαγείρεμα μέχρι τα μακαρόνια μαλακώνει. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε το ρύζι.
- Ψεκάστε το σκεύος Crockpot με σπρέι μαγειρέματος ή βούρτσα με λάδι. Μεταφέρετε μείγμα ρυζιού στο Crockpot. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και κρασί. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε υψηλές 2 έως 2-1 / 2 ώρες (ελέγξτε μετά από 1 ώρα, 45 λεπτά), μέχρι να απορροφηθεί κυρίως το υγρό.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F. Πλύνετε και καθαρίστε τα σπαράγγια . Τραβήξτε τα σπαράγγια με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε 15 με 20 λεπτά μέχρι να τρυφερήσουμε. Μεταφορά σε μια κοπή . Ψιλοκόψτε τα σπαράγγια σε κομμάτια μικρού μεγέθους. Προσθέστε στο ριζότο. Προσθέστε τυρί παρμεζάνα σε ριζότο. Γευτείτε το ριζότο και αλατοπιπερώνετε ανάλογα με τις ανάγκες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 237 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 4 mg |
| Νάτριο | 475 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |