Αυτό το τσίλι βοείου κρέατος είναι πλούσιο και γευστικό, και διαρκεί μόνο 30 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος! Μην αισθάνεστε συγκλονισμένοι από τον κατάλογο των συστατικών, πολλοί από τους οποίους προτείνονται επικάλυψη.
Το βόειο κρέας είναι γρήγορα μαυρισμένο και στη συνέχεια συνδυάζεται με ένα μίγμα μπαχαρικών, φασόλια και ντομάτες για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα για μια γεμάτη μέρα. Είναι επίσης εύκολο για τον προϋπολογισμό.
Κάντε ένα τηγάνι του καλαμποκιού για να πάτε με το τσίλι, μαζί με μια σαλάτα ή slaw , ή να το σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και ζεστές tortillas.
Εάν το κάνετε αυτό για μια συγκέντρωση μέρα παιχνιδιού πάρτι, προσφέρετε αρκετές toppings με το τσίλι και προσθέστε ένα μπολ με τσιπς tortilla στο μενού. Η συνταγή εύκολα διπλασιάζεται.
Σχετικές: Αγαπημένες Συνταγές Chili Crock Pot
Τι χρειάζεστε
- Για το μίγμα καρυκευμάτων:
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (αποξηραμένα κιμά)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- Για το Τσίλι:
- 1 1/2 λίβρες βοείου κρέατος (τουλάχιστον 85% άπαχο)
- 1 κουταλιά / 14,5 ουγκιές ντομάτες σε κύβους
- 1 κουταλιά / 14,5 ουγκιές μπολ σε ντομάτες με ήπιες πράσινες πιπεριές Χιλή *
- 1 κουταλιά σάλτσα ντομάτας / 8 ουγκιές
- 1 κουτί / 15 έως 16 ουγγιές μαύρα φασόλια (μη αφυδατωμένα)
- αλάτι στη γεύση
- Προαιρετικά: τεμαχισμένο τσένταρ, cheddar-jack ή μεξικάνικο μείγμα τυριών
- Για το Toppings (προαιρετικό):
- κρέμα γάλακτος
- πράσινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- μαρούλι (τεμαχισμένο)
- κοραλλιογενείς
- guacamole
- ντομάτες (σε κύβους)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μικρό μπολ ή κύπελλο, συνδυάστε τη σκόνη τσίλι με το αποξηραμένο κρεμμύδι, κύμινο, ρίγανη, ζάχαρη, σκόνη σκόρδου και τις μαύρες πιπεριές καγιέν. Συνδυάστε καλά και αφήστε το στην άκρη.
- Σε έναν ολλανδικό φούρνο ή σε ένα μεγάλο ταψί με μέση ζέστη, καφέ το βόειο κρέας, στρέφοντας και σπάζοντας με σπάτουλα καθώς μαγειρεύει.
- Στραγγίστε το βοδινό έδαφος καλά. Επιστρέψτε το βόειο κρέας στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μίγμα καρύδας και ανακατέψτε για να το κάνετε.
- Προσθέστε τα 2 κουτάκια των ντοματών, της σάλτσας ντομάτας και των μη επεξεργασμένων μαύρων φασολιών. Ανακατέψτε τα συστατικά.
- Φέρτε το τσίλι σε σιγοβράστε. Μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 15 λεπτά.
- Γευτείτε και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται.
Σερβίρετε με κριθάρι κρέατος Tex-Mex ή κλασικό ψωμί κριθαριού Νότιας Ελλάδας , μπισκότα , κροτίδες ή τσιπς tortilla, μαζί με το τεμαχισμένο τυρί και τα αγαπημένα σας γαρνιρίσματα.
* Αν δεν έχετε ντομάτες σε κύβους με πιπεριές από Χιλή, χρησιμοποιήστε κανονικές ντομάτες σε κύβους και προσθέστε ήπιες πράσινες πιπεριές από Χιλή. Ή, χρησιμοποιήστε περίπου 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια χοντρές ήπιας έως μέτριας σάλσας στη θέση του δεύτερου δοχείου ντομάτας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 565 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 101 mg |
| Νάτριο | 285 mg |
| Υδατάνθρακες | 58 g |
| Φυτικές ίνες | 18 g |
| Πρωτεΐνη | 51 g |