Μάθετε τι λέει το κουτί σας
Τα αυγά που ζυμώνουν προέρχονται από κοτόπουλα βοσκής. Ενώ το "βοσκότοπος" μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει οποιοδήποτε ζώο που εκτρέφεται για κρέας ή αυγά, το "βοσκότοπος" χρησιμοποιείται συχνότερα για να περιγράψει τα πουλερικά και τα αυγά από κοτόπουλα που έχουν αυξηθεί όπως φαντάζεστε ότι ένα κοτόπουλο θα ήθελε να ζήσει: ανοιχτά πεδία και δάση, κυνηγούν και σκύβουν για φαγητό και πηγαίνουν πίσω σε ένα σπίτι κότας το βράδυ για να φουσκώσουν, να φωλιάσουν και να βάλουν αυγά.
Χωρίς αναγκαστικά κουνουπιέρες και φώτα, τα αυγά των βοσκοτόπων είναι επίσης εποχιακά , θα δείτε περισσότερα διαθέσιμα την άνοιξη και το καλοκαίρι, με τις προμήθειες να πέφτουν χαμηλά στην πτώση και μέχρι το χειμώνα.
Οι βοσκότοποι, ως επί το πλείστον, σημαίνει ότι το ζώο είχε τη δυνατότητα να ζει σε ένα βοσκότοπο για το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του. Στην περίπτωση των κοτόπουλων, το "βοσκότοπο" θα μπορούσε να σημαίνει βοσκότοπο, λιβάδι, αγρανάπαυση ή ακόμα και δάσος.
Το αποτέλεσμα στα αυγά είναι τεράστιο: Έχουν βαθύ κίτρινο, ακόμη και πορτοκαλί κρόκους από την πλούσια σε πράσινα και ποικίλη διατροφή τους, και τα λευκά είναι σαφή και γερά.
Κάνετε Κοτόπουλα Ζώων;
Η απλή απάντηση είναι όχι. Αλλά αυτό συμβαίνει επειδή, αντίθετα με τις χορτοφάγες αγελάδες , τα κοτόπουλα δεν θέλουν φυσικά να τρώνε μόνο χόρτο. Παγιδευμένα κοτόπουλα επιτρέπεται να κυνηγούν και να πετούν για φαγητό καθώς τα κοτόπουλα θέλουν να κάνουν. Δεν τρώνε χόρτο, παρά το πώς φαίνεται όταν ένα κοτόπουλο χτυπά ένα λιβάδι, αλλά κυρίως ψάχνει για σπόρους και έντομα. Θα τρώνε επίσης τα περιστασιακά μικρά τρωκτικά ή ερπετά που ρίχνονται αν μπορούν να τα πιάσουν!
Τα κοτόπουλα που ζυμώνουν συχνά λαμβάνουν συμπληρωματική τροφή το χειμώνα ή τους ξηρούς μήνες. Αυτή η ζωοτροφή μπορεί να είναι ή να μην είναι πιστοποιημένη βιολογική (εάν τα αυγά φέρουν επίσης την ένδειξη "βιολογικά" τότε η τροφή θα πρέπει να πιστοποιηθεί ως τέτοια).
Είναι τα βοσκότοπα οργανικά;
Μερικές φορές είναι και μερικές φορές δεν είναι? αυτό είναι ένα ξεχωριστό ζήτημα.
Τα αυγά μπορούν να είναι οργανικά, αλλά όχι βοσκότοπα, και μπορούν να βοσκήσουν αλλά όχι πιστοποιημένα οργανικά. Δεδομένου ότι δεν συσσωρεύονται σε ανθυγιεινές συνθήκες, τα κοτόπουλα που ζυμώνουν δεν τείνουν να λαμβάνουν περιττά αντιβιοτικά ή ορμόνες. Αν τα αυγά φέρουν την ένδειξη "οργανικά", δεν θα προέρχονται από κοτόπουλα που έλαβαν θεραπεία είτε με τα δύο.
Τι σημαίνει ακριβώς αυτό που ζωντανεύει;
Το "Pastured" δεν έχει νομική σημασία ή διαδικασία πιστοποίησης. Υπάρχουν άνθρωποι, σίγουρα, που χαστούκουν μια «πασχαλισμένη» ετικέτα στα αυγά τους, παρόλο που τα κοτόπουλα έχουν απλώς μια υπαίθρια διαδρομή παράλληλα με το κοτόπουλο. Σίγουρα, τα κοτόπουλα είναι καλύτερα από ό, τι σε μια εργοστασιακή γεωργική κατάσταση, αλλά δεν τρέχουν ούτε σε βοσκότοπο.
Συνολικά, τα βοσκοτόπια τείνουν να εκτρέφονται σε μικρές εκμεταλλεύσεις και οι γεωργοί πωλούν συχνά στις αγορές των αγροτών και σε άλλες μεθόδους άμεσου καταναλωτή ή μέσω συνεργατών. Συνήθως είναι εύκολο να μάθετε περισσότερα σχετικά με ένα συγκεκριμένο αγρόκτημα που πωλεί βοσκοτόπια ή αυγά, καθώς συχνά δικαιολογημένα υπερηφανεύονται για το πώς φροντίζουν τα ζώα τους.