Αυτές οι όρνιθες παιχνιδιών είναι γεμισμένες με ένα γευστικό στύψιμο στρειδιών. Το παραγέμισμα είναι ένα βασικό ζαχαροπλαστείο με την προσθήκη στρείδι και τους χυμούς.
Τι χρειάζεστε
- 4 κότες όρνιθες Rock Cornish
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 3 δισεκατομμύρια στρείδια (στραγγισμένα και κομμένα σε μισά)
- 4 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 4 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού (συσκευασμένα με βότανα)
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό ή υγρό στρείδι
- Αλατοπιπερί και πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Πλένετε τις όρνιθες της Κορνουάλης και στεγνώστε.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σέλινο σε λάδι. προσθέστε στραγγισμένα στρείδια και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, έως ότου τα άκρα κάμπουν. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και συνδυάστε με ωριμασμένα ψίχουλα πλήρωσης.
- Προσθέστε ζεστό υγρό στρείδι ή νερό στο μείγμα για να υγρανθεί, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
- Κόψτε τις κότες Cornish μέσα και έξω με το υπόλοιπο βούτυρο και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
- Stuff Κυνήγι όρνιθες με ψιλοκομμένο ψωμί μίγμα, τυλίξτε κάθε κότα σε αλουμινόχαρτο.
- Ψήνετε σε 400 F για περίπου 1 ώρα, στη συνέχεια διπλώστε πίσω το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε έως ότου η κότα είναι καφέ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1265 |
| Σύνολο λιπών | 35 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 264 mg |
| Νάτριο | 1,012 mg |
| Υδατάνθρακες | 146 g |
| Φυτικές ίνες | 28 g |
| Πρωτεΐνη | 91 g |