Οι κοτολέτες χοιρινού κρέατος κακοποιούνται, τηγανίζονται και στη συνέχεια ψήνονται με μπρόκολο και ρύζι και κρέμα γάλακτος. Απολαύστε αυτό το νόστιμο γεύμα χοιρινού κρέατος με μπισκότα και μια πεταμένη σαλάτα.
Οι χοιρινές μπριζόλες ψήνονται με το μπρόκολο, αλλά αισθάνονται ελεύθεροι να βράσουν ξεχωριστά το μπρόκολο.
Τι χρειάζεστε
- 4 κοτόπουλα κοτόπουλου
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο
- 1/4 φλυτζανιών ψωμιού (ή θρυμματισμένων αλατινών)
- 1 πακέτο κατεψυγμένο μπρόκολο (ψιλοκομμένο ή florets, αποψυγμένο, περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
- 4 τομάτες (κομμένες σε φέτες)
- 8 ουγκιά μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- μαγειρεμένο ρύζι
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4). Λιπάνετε ένα ταψί ψησίματος 9-by-13-by-2-inch.
Τοποθετήστε τις κοφίδες χοιρινού κρέατος ανάμεσα σε φύλλα από πλαστικό περιτύλιγμα και λίβρα με ένα προσκέφαλο κρέατος για να λειανθεί και να ισιωθεί.
Σε ένα μπολ χτυπήστε μαζί το αυγό και το γάλα. Σε ένα άλλο κύπελλο συνδυάστε τη σκόνη curry και ψίχουλα ψωμιού.
Βυθίστε τα κοτόπουλα στο μείγμα γάλακτος, και στη συνέχεια βυθίστε τα ψίχουλα για να καλύψετε καλά.
Λιώνουμε μια μικρή ποσότητα βούτυρου σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και καφέ το χοιρινό, στρέφοντας καφέ και στις δύο πλευρές.
Αφαιρέστε το χοιρινό κρέας στο προετοιμασμένο ταψί.
Περιφερειακά κοτόπουλα με μπρόκολο.
Σοτάρετε τις ντομάτες και τα μανιτάρια σε επιπλέον βούτυρο στο τηγάνι. Κουτάρετε τα λαχανικά πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες. Ρίξτε κρέμα πάνω από όλους.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 έως 45 λεπτά. Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Χοιρινό Chops ψημένο με το κρασί
Πικάντικες χοιρινές κοτόπουλες με ντομάτες και πιπεριές