Οι φούρνοι φρυγανιάς (garbanzo beans) με τυρί παρμεζάνα είναι ένα υγιεινό σνακ ιδανικό για χορτοφάγους, αλλά και για ενήλικες που θέλουν μια μεγάλη πρωτεΐνη και χωρίς γλουτένη χορτοφαγική ιδέα σνακ . Αυτή η συνταγή για ξηρούς καρπούς είναι ένα γρήγορο και εύκολο (και υγιεινό!) Σπιτικό σνακ ιδανικό για κουτιά για μεσημεριανό γεύμα, πικ-νικ ή για σνακ μετά το σχολείο για χορτοφάγους παιδιά. Τους κάνετε vegan παραλείποντας το τυρί, αν χρειαστεί.
Ποτέ δεν έκανε σπιτικά φρυγανισμένο φούρνο πριν; Είσαι για μια πραγματική απόλαυση! Όταν ψηθούν στο φούρνο, τα ρεβίθια (garbanzo beans) μετατρέπονται στον τέλειο συνδυασμό αλμυρού τραγανή καλοσύνη, εξίσου ικανοποιητική με τα πατατάκια ή τα αλατισμένα καρύδια, αλλά χωρίς το πρόσθετο λίπος. Επιπλέον, είναι μια πολύ καλή συμφωνία, πράγμα που σημαίνει ότι τα φρυγμένα φουρνάκια είναι σχεδόν το πιο τέλειο σνακ.
Ενώ το φρέσκο τυρί παρμεζάνας δεν είναι απαραιτήτως το τέλειο φαγητό, τα κονσερβοποιημένα ρεβίθια είναι συνήθως μόνο ένα δολάριο όταν πωλούνται ή λίγο περισσότερο, αλλά αν μαγειρέψετε το δικό σας από το μηδέν, τότε αυτή η συνταγή σίγουρα θα ταιριάζει σχεδόν στον προϋπολογισμό οποιασδήποτε οικογένειας.
Χρειάζεστε περισσότερες ιδέες σνακ; Εδώ είναι δεκάδες απλές ιδέες σνακ για παιδιά και ενήλικες .
Συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά των φασολιών του Μπους.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- 2 (15 oz.) Ρεβίθια (garbanzo φασόλια), στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1/2 κουτ. το αλάτι (το αλάτι της θάλασσας ή το άλας kosher είναι το καλύτερο)
- 1/8 κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
- 3 κουταλιές της σούπας. φρέσκο τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F και τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο με αλουμινόχαρτο.
- Ελαφρά πατάρετε τα ρεβίθια (garbanzo beans) με μια χαρτοπετσέτα (ή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σάλτσα σαλάτας για αυτό αν έχετε) και τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ψιλοκομίστε τα ρεβίθια με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με αλάτι με θαλασσινό αλάτι ή αλάτι κοσέρ και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ρίχνετε ή ανακατεύετε πολύ απαλά για να καλύψετε τα ρεβίθια με λάδι και αλάτι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα.
- Τοποθετήστε τα ρεβίθια σε ένα μόνο στρώμα στο φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
- Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο και ανακινήστε ελαφρά για να ανακατεύετε ρεβίθια, στη συνέχεια ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
- Αφαιρέστε και πάλι το τηγάνι από το φούρνο και ψιλοκομίστε τα ρεβίθια ομοιόμορφα με το δεντρολίβανο, στη συνέχεια ψήνετε για επιπλέον 8 με 10 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά τα ρεβίθια.
- Τέλος, αφαιρέστε τα ρεβίθια από το φούρνο και, ενώ είναι ακόμα ζεστά, πασπαλίζετε ομοιόμορφα το τυρί παρμεζάνα πάνω από τα ρεβίθια και ανακατέψτε απαλά για να το συνδυάσετε και να επικαλυφθείτε.
Απολαύστε τα σπιτικά καβουρδισμένα καρύδια σας!
Ψάχνετε για περισσότερους τρόπους για να κάνετε ρεβίθια για τα παιδιά; Εδώ είναι μερικές συνταγές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες χορτοφάγους για να δοκιμάσετε:
- Εύκολο χορτοφάγος με 6 συστατικά
- Απλή κρεμώδη καλοκαιρινή σαλάτα με μαγιονέζα
- Ρεβίθια και λαχανικά του κουνουπιδιού
Σημειώσεις συνταγών:
- Μερικοί άνθρωποι δεν θεωρούν ότι το τυρί παρμεζάνας είναι χορτοφαγικό λόγω του τρόπου παρασκευής του. Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε: Το τυρί είναι χορτοφαγικό;
- Αυτά τα φρυγανισμένα ρεβίθια είναι επίσης νόστιμα χωρίς το τυρί, αν θέλετε να τα φτιάξετε vegan .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 287 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 1 mg |
| Νάτριο | 339 mg |
| Υδατάνθρακες | 41 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |