Το ινδο-κινεζικό ή το κινέζικο φαγητό είναι προϊόν της κινεζικής κοινότητας που ζει στην Ινδία. Οι νόστιμες γεύσεις του φαγητού τους έχουν ληφθεί και προσαρμοστεί στην ινδική ουρανίσκο. Αυτή η εύκολη συνταγή κινέζικου Bhel χρησιμοποιεί προηγουμένως παρασκευασμένη ινδο-κινέζικη Szechuan Sauce που μπορεί να γίνει μπροστά και να αποθηκευτεί στο ψυγείο σας για μελλοντική χρήση. Το κινέζικο Bhel είναι ένα νόστιμο σνακ που είναι αρκετά υγιεινό ώστε να τρώγεται ως γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι (250 γραμμάρια)
- χυλοπίτες σιταριού
- 1 κουταλιά της σούπας. ηλιέλαιο ή λαχανικό μαγειρικό λάδι για να τηγανίζετε βαθύτατα τα ζυμαρικά
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο καρότο
- 1/4 φλιτζάνι λάχανο κομμένο πολύ λεπτό
- 1/4 φλιτζάνι πολύ λεπτόκοκκους πιπεριές
- 1/4 φλιτζάνι
- βλαστάρια φασολιών
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- 2 κουταλιές της σούπας. φρεσκοκομμένο κόλιανδρο
- 1/4 φλιτζάνι αλατισμένα, φρυγμένα φιστίκια
- 1/2 φλιτζάνι
- Ινδο-κινεζική σάλτσα Szechuan
- 1 κουταλάκι του γλυκού. ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας. κέτσαπ ντομάτας
- 2 κουτ. σάλτσα τσίλι
- Αλάτι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Θερμάστε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό μέχρι να βράσει. Προσθέστε μια lbsp αλάτι σε αυτό και στη συνέχεια προσθέστε τις noodles. Βράστε μέχρι να γίνει σχεδόν και να αφαιρέσετε από το νερό. Βγάλτε καλά και βάλτε σε μια πιατέλα για να κρυώσει και να στεγνώσει.
- Ζεστάνετε το λάδι μαγειρέματος για να τηγανίζετε βαθιά τα νούγιες. Βαθιά τηγανίζουμε μέχρι απαλά χρυσή και τραγανή. Αφαιρέστε από το πετρέλαιο, αποστραγγίστε και φυλάξτε τις χαρτοπετσέτες μέχρι να κρυώσουν.
- Πάρτε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και συνθλίψτε τα τηγανισμένα noodles σε αυτό χονδροειδώς. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
- Σερβίρετε αμέσως ή θα γίνει οργή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 137 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 299 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |