Πατάτες Savoyarde: Κλασική γκρέιντ

Οι πατάτες Savoyarde είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο - μια γαρνιτούρα , για να είμαστε ακριβείς, το οποίο είναι οποιοδήποτε πιάτο γεμάτο τυρί ή / και ψωμί ψωμιού βουτύρου. Αυτό το πιάτο προέρχεται από το Savoy, υψηλό στις γαλλικές Άλπεις, εξ ου και το όνομά του. Είναι η τέλεια συνοδεία για κάθε κρέας ή πτηνό που προετοιμάζεται σχεδόν με οποιονδήποτε τρόπο. Έχω σερβίρεται δίπλα στο Beef Daube , καπνιστό σολομό και Saltimbocca κοτόπουλου. Ό, τι και να σας εξυπηρετήσει, είναι νόστιμο, αν και ίσως θέλετε να διαφοροποιήσετε το βότανο για να συμπληρώσετε πιο στενά το κύριο πιάτο ή άλλα πιάτα.

Εάν χρησιμοποιείτε το απόθεμα λαχανικών στη θέση του αποθέματος κοτόπουλου, αυτό θα χρησίμευε ωραία ως χορτοφαγική κύρια πορεία, αλλά, λόγω του τυριού, δεν είναι για τα vegans. Για τα σαρκοφάγα, μετατρέψτε το σε μια κύρια πορεία προσθέτοντας ζαμπόν ή μπέικον.

Εδώ είναι Μαγειρική για δύο γαλλικές συνταγές .

Τι χρειάζεστε

• 2 μεσαίες πατάτες (
• Yukon χρυσός , δέρμα επάνω και κομμένα σε φέτες 1/4 "πάχος)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο (ή ποσότητα που χρειάζεται για να λιπάνετε το πιάτο κατσαρόλας)
• 1/2 φλιτζάνι τυρί Gruyere (τεμαχισμένο, ή
• Τυρί Emmental )
• 1/4 φλιτζάνι
• αποθέματα κοτόπουλου
• 1 μεγάλο σκόρδο σκελίδα (ψιλοκομμένο)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο
• θυμάρι
• Αλάτι για γεύση

Πως να το φτιαξεις

1. Θερμαίνετε το φούρνο στους 375 ° F.
2. Τοποθετήστε το 1/3 των πατατών στο κάτω μέρος μιας μικρής βουτύρου κατσαρόλας ή σουφλέ (από 6 "έως 7" σε διάμετρο).
3. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, 1/3 του σκόρδου και 1/3 του τυριού. Επαναλάβετε για δύο ακόμη επίπεδα.
4. Προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου, ρίχνοντας αργά κατά μήκος της άκρης για να αποφύγετε τη διατάραξη των στρωμάτων.
5. Καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 25 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το μαγείρεμα για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	403
Σύνολο λιπών	13 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	41 mg
Νάτριο	474 mg
Υδατάνθρακες	56 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	19 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)