Αυτό το ψωμί συκιάς έλαβε πολλές αναθεωρήσεις 5 αστέρων με μερικές προτάσεις. Ένα άτομο είπε ότι θα κόψει τη ζάχαρη σε 2 φλιτζάνια και θα κοπεί μερικά από τα σύκα στη μέση και όχι να τα ανακατέψει όλα. Ένα άλλο πρόσωπο πρόσθεσε 1/4 φλιτζάνι Whiskey του Jack Daniel για επιπλέον γεύση.
Τι χρειάζεστε
- 3 αυγά
- 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη (μπορεί να μειωθεί σε 2 φλιτζάνια)
- 2 φλιτζάνια ώριμα σύκα, πουρέ
- 3/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα, καλά ανακινείται
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4). Λιπάνετε και αλεύρι δύο κολοκύθες ψωμιού 9 με 5 με 3 ίντσες (ή τρία μικρά τηγάνια).
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε τα αυγά. Προσθέστε τη ζάχαρη και κτυπήστε καλά. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε πλιγουρά σύκα και φυτικό έλαιο.
Κοσκινίστε αλεύρι, μαγειρική σόδα, αλάτι και κανέλα.
Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο πρώτο μείγμα που εναλλάσσεται με το βουτυρόγαλα. Χτυπάμε μέχρι να μπερδευτεί καλά.
Διπλώστε στα ψιλοκομμένα πεκάν.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που εισάγεται στο κέντρο.
Κάνει 2 μεγάλα ή 3 μικρά κέικ, περίπου 20 με 24 μερίδες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Σάλτσα σπανάκι με σχήματα και ζεστό μπέικον
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 247 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 32 mg |
| Νάτριο | 215 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |