Κορυφαίες συνταγές κέικ καφέ της Ανατολικής Ευρώπης

Κάτι γλυκό συνοδευόμενο από ζεστό τσάι ή καφέ προσφέρεται πάντα σε ξένους και φίλους, όταν επισκέπτονται ένα σπίτι της Ανατολικής Ευρώπης. Είναι μόνο μέρος του πολιτισμού. Συνήθως, δεν είναι περίτεχνα, αλλά κάτι που διατηρεί την υγρασία του μέσα σε λίγες μέρες (αν διαρκεί τόσο πολύ!). Εδώ είναι μερικές αγαπημένες συνταγές κέικ καφέ της Ανατολικής Ευρώπης για να δοκιμάσετε και να απολαύσετε.

• 01 από 08

  Πολωνικό κέικ καφέ (Placek z Kruszonka)

  Αυτό το κέικ καφέ λέγεται placek z kruszonka , που σημαίνει κυριολεκτικά "κέικ με ψίχουλα". Παραδοσιακά, οι μάγειροι χρησιμοποιούν ένα ξύλινο κουτάλι και ένα σμάλτο bowka για να κτυπήσουν τη ζύμη μέχρι να κάνει θόρυβο και φουσκάλες. Αλλά αν αυτό φαίνεται σαν πάρα πολλή δουλειά, ένας μόνιμος μίκτης λειτουργεί εξίσου καλά.

• 02 από 08

  Τούρτα καφέ με στρογγυλό αχλάδι

  Αυτή η συνταγή είναι προσαρμοσμένη από ένα στο Brunch Gale Gand! από την Gale Gand με τη Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009). Η Gand λέει ότι προσαρμόζει αυτή τη συνταγή από μία στη συσκευασία συνταγών της γιαγιάς της Elsie. Η γιαγιά Elsie - ένας ουγγρικός αρτοποιός εξαιρετικά χρησιμοποιημένα μήλα, αλλά η Gand βάζει μια νέα συστροφή σε αυτήν χρησιμοποιώντας αχλάδια.

• 03 του 08

  Πολωνικό κέικ από δαμάσκηνο (Placek z Sliwkami)

  Αυτό το ελαφρύ και βουτυρωτό κέικ είναι τέλειο σαν απογευματινό σνακ με καφέ ή ως σπεσιαλιτέ για πρωινό. Τα δαμάσκηνα προσθέτουν τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας και το βούτυρο, το σκελίδες και το σκεύασμα ζάχαρης δίνουν στο κέικ ένα χρυσό, τραγανό φλοιό.

• 04 του 08

  Streusel καραμέλα κέικ καφέ

  Αυτό μπορεί να γίνει η συνταγή κέικ καφέ σας, καθώς είναι εύκολο να το κάνετε, τρυφερό και υγρό, και σίγουρα να είναι ένα αγαπημένο της οικογένειας. Ένα στρογγυλό από καφετιά ζάχαρη, βούτυρο, αλεύρι και κανέλα ψεκάζεται πάνω από ένα γλυκό κτύπημα, δημιουργώντας ένα νόστιμο κέικ με ένα εύθρυπτο επικάλυμμα.

• 05 του 08

  Τσεχική κεράσι Bublanina (Tresnova Bublanina)

  Αυτό το παραδοσιακό κέικ της Τσεχοσλοβακίας ονομάζεται bublanina ή "κέικ φούσκα", πιθανώς επειδή το κτύπημα φούρνου γύρω από το φρούτο ενώ ψήνεται . Οι Τσέχοι χρησιμοποιούν κάθε φρούτο κατά τη διάρκεια της σεζόν και μπορούν να κυμαίνονται από γλυκά κεράσια, κεράσια, δαμάσκηνα, νεκταρίνια, βερίκοκα, φράουλες και βατόμουρα. Είναι λίγο σαν ένα κέικ καφέ με υφή και μερικές φορές σερβίρεται σαν ζαχαροπλαστείο.

• 06 του 08

  Πολτοποιημένο κέικ βουτύρου βουτύρου (Placek na Maslance z Kruszonka)

  Αυτό το πολωνικό κέικ βουτύρου βουτύρου είναι ένα απλό κέικ με φρέσκα φρούτα (τα κεράσια είναι καλό) και γλυκά ψίχουλα. Το βουτυρόγαλα στο κτύπημα κάνει μια τρυφερή τούρτα και το απλό σέσουλι αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο δημιουργεί μια χρυσή, τραγανή κορυφή.

• 07 του 08

  Τούρτα κρούστας του ανανά (Placek z Ananas y Kruszonka)

  Αν σας αρέσει το ανάποδα κέικ ανανά, θα αγαπήσετε αυτό το κέικ πολωνικής ανανάς ψίχουλο. Το Placek z Ananas y Kruszonka ήταν διαθέσιμο μόνο στην αριστοκρατία της Πολωνίας, αλλά επειδή οι ανανάδες είναι άμεσα διαθέσιμες όλο το χρόνο στα κράτη, ο καθένας μπορεί να κάνει αυτό το κέικ. Αυτή η κέικ υγρού καφέ με τα τροπικά φρούτα θα γίνει σύντομα ένα από τα αγαπημένα.

• 08 από 08

  Πολωνικό κέικ μήλου (Placek z Jablka)

  Το πολωνικό κέικ μήλων είναι ένα από τα πιο συχνά παρατηρημένα επιδόρπια στα πολωνικά τραπέζια και υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές για αυτό. Μετάφραση, το Placek z Jablka σημαίνει "επίπεδη τούρτα με μήλα" - αν και ένα ταπεινό όνομα, η γλυκιά και βουτυρωμένη τούρτα είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει και θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.