Ο ανανάς της σχάρας αναδεικνύει πραγματικά τη γλυκύτητα και προσθέτει ένα εντελώς νέο στρώμα γεύσης. Αυτές οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος παίρνουν μια έκρηξη γεύσης και μια επιπλέον δόση γλυκύτητας.
Τι χρειάζεστε
- 6 χοιρινές μπριζόλες, πάχους 1 ίντσας
- 1 φέτα ανανά (20 ουγγιές / 600 mL)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL σάλτσα σόγιας
- 1/3 φλιτζάνι / 80 mL φυτικού ελαίου
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κρεμμυδιού, κιμά
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml καφέ ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
Αδειάστε τον ανανά και ρίξτε 1/4 φλιτζάνι / 60 mL του χυμού σε ένα μπολ. Συνδυάστε με σάλτσα σόγιας , φυτικό έλαιο, κρεμμύδι, σκόρδο και καφετιά ζάχαρη . Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες και τις φέτες ανανά σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη σακούλα. Ρίξτε το μείγμα μαρινάτας πάνω. Σφραγίστε την τσάντα και το ψυγείο για 2 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα. Αφαιρέστε τις μπριζόλες από τη μαρινάδα και τοποθετήστε το σε ζεστό ψησταριά. Μαγειρέψτε για περίπου 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου γίνει (εσωτερική θερμοκρασία 165 μοίρες).
Γυρίστε τη μέση του χρόνου μαγειρέματος (πρώτα 8-10 λεπτά) και ξεφλουδίστε με μαρινάδα. Απορρίψτε τυχόν εναπομείνασα μαρινάδα μετά από βλάστηση. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων λεπτών μαγειρέματος, τοποθετήστε τις φέτες ανανά στη σχάρα και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στην επιφάνεια. Κορυφαίες μπριζόλες χοιρινού με φέτες ανανά, αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 665 |
| Σύνολο λιπών | 37 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 19 g |
| Χοληστερίνη | 171 mg |
| Νάτριο | 1,373 mg |
| Υδατάνθρακες | 24 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 59 g |