Το σάντουιτς με σαλάτα ρεβίθιας είναι ένα υγιές χορτοφάγο σάντουιτς που είναι λίγο παρόμοιο με ένα σάντουιτς τόνου και έχει πολλές πρωτεΐνες από τα ρεβιθιά (garbanzo beans), καθιστώντας την ιδανική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα για χορτοφάγους και vegans ή όποιον προτιμά τη σαλάτα τόνου, κοτόπουλο σαλάτα ή σάντουιτς σαλάτας αυγών και αναζητούν μια εναλλακτική λύση. Εάν χρειάζεστε μια συνταγή σαλάτας χορτοφάγου, αυτή είναι η συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε. Δείτε επίσης: Σαλάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σάντουιτς για χορτοφάγους και vegans
Δημιουργημένο με γεύσεις και συστατικά παρόμοια με σαλάτα κοτόπουλου ή σαλάτα τόνου, αυτή η σαλάτα με ρεβίθια γίνεται με ρεβίθια, μαγιονέζα, μουστάρδα, σέλινο και γλυκιά πικάντικη απόλαυση. Θα μπορούσατε να προσθέσετε λίγο φρέσκο άνηθο εάν τυχαίνει να έχετε μερικά χέρια επίσης, και, ανάλογα με την προσωπική σας προτίμηση, ίσως θελήσετε να προσθέσετε κάποιο κομμένο σε σκόνη κρεμμύδι ή ακόμα και λίγο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Τα ρεβίθια κάνουν ένα μεγάλο υποκατάστατο κρέατος σε αυτό το σάντουιτς!
Εάν κάνετε μόνο σαλάτα ρεβιθιών (και όχι σάντουιτς με ψωμί), όλα τα συστατικά είναι χωρίς γλουτένη, αν και ίσως θελήσετε να ελέγξετε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και τη γεύση τυχόν προσθέτων.
Χρειάζεται να είναι vegan ; Απλά χρησιμοποιήστε μια μαγιονέζα vegan (η αγαπημένη μου μάρκα είναι η Vegenaise) στη θέση της κανονικής μαγιονέζας, αφού όλα τα άλλα συστατικά είναι χωρίς αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά και vegan.
Δείτε επίσης: Περισσότερες ιδέες χορτοφαγικών και vegan σάντουιτς
Τι χρειάζεστε
- 1 16 ουγκιά μπορεί ρεβίθια (στραγγισμένο και ξεπλυμένο καλά)
- 1/3 cup μαγιονέζα (χρησιμοποιήστε vegan μαγιονέζα για μια έκδοση vegan)
- 2 κουταλάκια μουστάρδας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές γλυκού γλυκιά απόλαυση τουρσί
- 1 σέλινο με ραβδώσεις (κιμά)
- αλάτι παλαίωσης (για γεύση)
- πιπέρι (για γεύση)
- 6 φύλλα μαρουλιού
- 1 τομάτα σε φέτες
- 6 φέτες ψωμί σάντουιτς (το καλύτερο φρυγανισμένο)
Πως να το φτιαξεις
Κατ 'αρχάς, αν χρησιμοποιείτε φρέσκα μαγειρεμένα ρεβίθια, σχεδιάστε περίπου 1/2/3 φλιτζάνι, μαγειρεμένα και συνιστούμε να τα μαγειρέψετε λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο, ώστε να είναι πολύ μαλακά και να μαλακώσουν εύκολα.
Βάζετε μαζί τα προετοιμασμένα ρεβίθια με τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού έως ότου τα ρεβίθια είναι κυρίως ομαλά αλλά ακόμα ελαφρώς χοντρά για ωραία υφή. Προσθέστε τη γλυκιά απόλαυση του μαγειρέματος, το κιμάρι και λίγο αλάτι και πιπέρι.
Μπορείτε να σταματήσετε εδώ και να πιάσετε τη σαλάτα σας με ρεβίθια στο μαρούλι και να τα σερβίρετε ακριβώς, ή μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς. Για να φτιάξετε σάντουιτς, αφαιρέστε πρώτα φέτες ψωμιού φρυγανιάς και τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα μαρούλι στο ψωμί, στη συνέχεια πάνω με φέτες ντομάτας και μια κουταλιά του παρασκευασμένου μείγματος σαλάτας ρεβιθίου.
Αυτή η συνταγή αρκεί για να προετοιμάσει περίπου τρία σάντουιτς σαλάτας με ρεβίθια ή δύο μερίδες σαλάτας ρεβιθιών.
Αν σας αρέσει να φτιάχνετε σάντουιτς χωρίς κρέας, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές ακόμη συνταγές για χορτοφάγους και χορτοφάγους σάντουιτς:
- Vegan White Sandwich Spread Spread
- Χορτοφαγικό μήλο γκουρμέ και σάντουιτς τσένταρ panini
- Σάντουιτς με μοτσαρέλα με ψητά σταφίδες
- Vegan Αβοκάντο και Hummus Σάντουιτς Wrap
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 614 |
| Σύνολο λιπών | 25 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 10 mg |
| Νάτριο | 689 mg |
| Υδατάνθρακες | 77 g |
| Φυτικές ίνες | 16 g |
| Πρωτεΐνη | 24 g |