Αυτή η συνταγή για μια παχιά κρούστα πίτσας, που χρησιμοποιείται για να κάνει μια πίτσα πιάτων, είναι εύκολη και κλασική. Κάντε το σε μια πανοραμική λήψη που μπορείτε να αγοράσετε στο Amazon.com για καλύτερα αποτελέσματα.
Η κρούστα της πίτσας δεν είναι απαραίτητα παχύτερη από μια κανονική επίπεδη κρούστα πίτσας, αλλά είναι πιο σημαντική επειδή έχει πολύ περισσότερο γέμισμα. Η κρούστα καλύπτει τις πλευρές μιας πανοραμικής εστίας και πρέπει να κρατά πολλή σάλτσα, συστατικά όπως η πεπερόνι, τα μανιτάρια και τα λουκάνικα, και το τυρί.
Αυτή δεν είναι μια δύσκολη συνταγή. απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες και αφήστε τη ζύμη να αυξάνεται σύμφωνα με τις οδηγίες και θα έχετε μια μεγάλη πίτσα για δείπνο.
Τι χρειάζεστε
- 2 συσκευασίες ενεργό ξηρή ζύμη
- 4 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη ζύμη, 1/2 φλιτζάνι αλεύρι και ζεστό νερό σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το μπολ και τοποθετήστε το σε ζεστό, χωρίς βυθίσματα μέρος. αφήστε το να ανέβει για 30 λεπτά. Ανακατέψτε το κτύπημα.
Προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι, αλάτι και 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και χτυπήστε καλά. Προσθέστε σταδιακά αρκετό από το υπόλοιπο αλεύρι για να σχηματίσουν μια μαλακή ζύμη . Γυρίστε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο χαρτόνι και ζυμώστε για 10 λεπτά.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λιπαρό κύπελλο, στρέφοντας για να λιπαίνετε το πάνω μέρος της ζύμης, ώστε να μην στεγνώνει κατά την άνοδο.
Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε την να ανέβει μέχρι διπλά, περίπου 1 ώρα.
Τραβήξτε τη ζύμη και ρίξτε τη σε στρογγυλή στρογγυλή στρογγυλή στρογγυλή στρογγυλή στρογγυλή πλάκα. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει για 30 λεπτά.
Τότε επάνω με τις επιθυμητές επικαλύψεις, όπως η σάλτσα πίτσας, η πεπερόνη, το μαγειρεμένο λουκάνικο, το κρεμμύδι και το τεμαχισμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 425 ° F για 25 έως 35 λεπτά ή μέχρις ότου η κρούστα γίνει βαθύ χρυσό καφέ και το τυρί λιωθεί αρχίζοντας να καφέ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 77 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 238 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |