Χάμπουργκερ μπριζόλες με μανιτάρια Gravy

Οι μπριζόλες Hamburger - μερικές φορές αποκαλούνται μπριζόλες Salisbury - είναι κλασικά τρόφιμα άνεσης. Οι μπριζόλες Salisbury τυπικά παρασκευάζονται με βοείου κρέατος και καρυκεύματα. Αυτή η έκδοση περιλαμβάνει μερικά ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού και τριμμένο κρεμμύδι. Το εύκολο σάλτσα μανιταριών είναι ένα απλό σάλτσα πανοραμικής σούπας και είναι η τέλεια σάλτσα για αυτές τις νόστιμες μπριζόλες χάμπουργκερ. Προσθέστε το προαιρετικό κόκκινο κρασί για επιπλέον γεύση.

Σερβίρετε αυτές τις νόστιμες μπριζόλες με χάμπουργκερ και την επιλογή λαχανικών. Προσθέστε λίγο κόκκινο κρασί στο σάλτσα για ακόμη μεγαλύτερη γεύση. Εάν δεν είστε οπαδός των μανιταριών, μπορείτε να τους αφήσετε έξω.

Τι χρειάζεστε

• 1 έως 1 1/4 κιλά επιπλέον έξτρα άπαχο βοδινό κρέας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
• 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 μεγάλο αυγό, λίγο χτυπημένο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι λεπτές φέτες μανιταριών
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κούπα
• ζωμός βοδινού
• 1 κουταλιά ξηρό κόκκινο κρασί, προαιρετικό

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε το βόειο κρέας , το πιπέρι, το αλάτι, το αλατισμένο αλάτι και τα ψίχουλα ψωμιού . Σχηματίζετε σε 4 οβάλ στικ.
2. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά. τα τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτεί. Αφαιρέστε τις πινακίδες για να θερμάνετε την πλάκα και κρατήστε τη ζεστή.
3. Χύστε όλα, εκτός από περίπου 2 κουταλιές της σούπας. Προσθέστε μανιτάρια στα σταγονίδια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
4. Προσθέστε το αλεύρι στα μανιτάρια και στα στάγδην στο τηγάνι. μαγειρέψτε για περίπου 1 έως 2 λεπτά περισσότερο.

1. Προσθέστε το ζωμό του βοείου κρέατος και το κρασί, αν χρησιμοποιείτε. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να πάψει το σάλτσα.
2. Ρίχνουμε το σάλτσα πάνω από τις μπριζόλες και σερβίρουμε με πατάτες πουρέ ή πατάτες και ένα λαχανικό.

Εξυπηρετεί 4.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Ψητές μπριζόλες με χορταρικά με εύκολο τραχύ
• Burrito Burgers
• Μπιφτέκια βόειου κρέατος και μπέικον

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	592
Σύνολο λιπών	31 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	15 g
Χοληστερίνη	340 mg
Νάτριο	1,063 mg
Υδατάνθρακες	22 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	52 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)