Αυτή η καλά ψημένη πατάτα σαλάτα είναι πλούσια και γεμάτη γεύση με ψητές πατάτες, μαζί με το ψιλοκομμένο ψητό μπέικον, το τεμαχισμένο τυρί cheddar, την ξινή κρέμα και τα καρυκεύματα. Οι ψημένες πατάτες προσθέτουν ότι η εξαιρετικά ξεχωριστή γεύση στη σαλάτα και ο συνδυασμός των συστατικών με την απλή καρυκεύματα θα σας υπενθυμίσει τις αγαπημένες ψημένες γεμιστές πατάτες ή τη γεμισμένη ψητή πατατική σούπα .
Γαρνίρετε τη σαλάτα πατάτας με έξτρα πράσινα κρεμμύδια και τεμαχισμένο τυρί.
Πρόκειται για μια νόστιμη και ενδιαφέρουσα σαλάτα που σερβίρει σε ένα μαγειρεμένο φαγητό, ένα βραδινό ποτό, ή μια εκδήλωση με τα πόδια. Αν ψάχνετε για μια πρόσθετη ειδική σαλάτα πατάτας γεμάτη με υφή και γεύση, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Δείτε επίσης
Σαλάτα πατατών πατάτας με σάλτσα μουστάρδας και μαγιονέζας
Σαλάτα κόκκινων πατατών με ξινή κρέμα και άνηθο
Τι χρειάζεστε
- 2 1/2 λίβρες
- πατάτες ψησίματος , σκωρίες (περίπου 4 ή 5 μεγάλες)
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο (ή φυτικό έλαιο)
- 10 έως 12 ταινίες παχύ κομμένο μπέικον, σε κύβους
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Cheddar (συν περισσότερο για γαρνιτούρα)
- 1/4 φλιτζάνι λεπτές φέτες κρεμμυδιού (επιπλέον για γαρνιτούρα)
- 1/2 κουταλάκι σπόρους σέλινου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 3/4 cup μαγιονέζα
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα (ελαφριά ή κανονική)
- 4 κουταλιές της σούπας γάλα
- Αλάτι για γεύση
- Προαιρετικά για γαρνιτούρα: φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Βγάζετε τις πατάτες και τσιμπήστε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι ή ένα σουβλάκι. Τρίψτε τις πατάτες με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τις πατάτες κατευθείαν στη σχάρα του φούρνου στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε. Τοποθετήστε τις πατάτες στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά.
- Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπισκότο σε κύβους και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαγειρευτεί καλά και να γίνει τραγανό. Αφαιρέστε το μπέικον από τις χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε.
- Ξεφλουδίστε τις παγωμένες πατάτες και τις κόψτε σε φέτες 1/2-ίντσας. Βάλτε τις κομμένες πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ με το καλά στραγγισμένο μπέικον, 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ και 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδάκια.
- Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε τους σπόρους σέλινου, μαύρο πιπέρι, μαγιονέζα, ξινή κρέμα γάλακτος και γάλα. Ανακατέψτε καλά. Γευτείτε και αλατοποιήστε, όπως απαιτείται.
- Ανακατέψτε το μίγμα μαγιονέζας στις πατάτες και ανακατέψτε απαλά για να το συνδυάσετε.
- Βάλτε τη σαλάτα πατάτας σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.
- Γαρνίρετε τη σαλάτα με περισσότερα πράσινα κρεμμύδια και τεμαχισμένο τυρί μαζί με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 582 |
| Σύνολο λιπών | 43 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 66 mg |
| Νάτριο | 672 mg |
| Υδατάνθρακες | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 15 g |