Το σκόρδο και ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι προσθέτουν γεύση σε αυτό το νόστιμο ξινή κρέμα γάλακτος. Σερβίρετε το σάλτσα με κομμένο σε φέτες χοιρινό φιλέτο ή παϊδάκια ή το σερβίρετε με τηγανητό κοτόπουλο ή κρεμμύδι.
Τι χρειάζεστε
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 εσπεριδοειδές (ψιλοκομμένο, ή μερικές κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 4 κουταλιές αλεύρι
- 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 8 ουγκιά κρέμα γάλακτος
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λειώνετε το βούτυρο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα.
- Προσθέστε τα ασκαλώνια και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 2 λεπτά, μέχρις ότου τα κρεμμύδια είναι τρυφερά. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρις ότου φυσαλίδες και παχυνθεί.
- Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, ακριβώς μέχρι το ζυμάρι να είναι ζεστό και να αρχίσει να σιγοβράζει. Μη βράζετε.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Αθόρυβο Gravy - χωρίς Drippings
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 232 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 38 mg |
| Νάτριο | 481 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |