Τι είναι η εποχή στη Βρετανική Κολούμπια;
Η Βρετανική Κολομβία είναι γεμάτη από μια καταπληκτική σειρά προϊόντων. Η επαρχία είναι αρκετά μεγάλη για να καλύψει περιοχές με πολύ διαφορετικές καλλιέργειες και αυξανόμενες εποχές - από την πράσινη ακτή του Ειρηνικού έως την πιο ξηρή κοιλάδα του Okanagan. Το εύρος των συνθηκών καλλιέργειας που βοηθάει τους ντόπιους στην παραγωγή φρέσκων προϊόντων κατά το μεγαλύτερο μέρος του έτους. Για να διατηρήσουμε τα πράγματα ξεκάθαρα, ο οδηγός αυτός επικεντρώνεται στα εποχιακά προϊόντα που διατίθενται στην περιοχή του Βανκούβερ και στο νησί του Βανκούβερ.
APPLES, από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο (ψύξη μέχρι την άνοιξη)
ΑΡΚΑΤΕΣ, Ιούνιος και Ιούλιος
ΑΡΓΟΥΛΑ, Μάιο έως Δεκέμβριο
ASPARAGUS, Απρίλιο έως Ιούνιο
BASIL, από τον Ιούνιο μέχρι τον Νοέμβριο
BEETS, από τον Ιούνιο έως τον Ιανουάριο
BLACKBERRIES, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
BLUEBERRIES, Ιούνιο έως Σεπτέμβριο
BOYSENBERRIES, Ιούνιος έως Αύγουστος
BROCCOLI, από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο
ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ, Σεπτέμβριος έως Ιανουάριο
CABBAGE, Ιούνιος έως Φεβρουάριο
CANTALOUPES, από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο
CARROTS, από τον Ιούνιο έως τον Ιανουάριο
CAULIFLOWER, Ιούλιος έως Σεπτέμβριος
CELERIAC / CELERY ROOT, Αύγουστος έως Νοέμβριος
CELERY, Αύγουστος έως Νοέμβριο
CHARD, Μάιο έως Φεβρουάριο
CHERRIES, Ιούνιος και Ιούλιος
COLLARD GREENS, Μάιο έως Φεβρουάριο
CORN, Αύγουστος έως Οκτώβριο
ΑΓΩΝΑ, Ιούλιος έως Οκτώβριος
ΠΟΙΚΙΛΕΣ ΛΟΥΛΟΥΔΕΣ, Απρίλιος μέχρι Σεπτέμβριο
EGGPLANT, Αύγουστος έως Νοέμβριο
FAVA φασόλια, από τον Απρίλιο μέχρι τον Ιούνιο
FENNEL, όλο το χρόνο
FIDDLEHEADS, Απρίλιος και Μάιος
GARLIC, από τον Αύγουστο μέχρι τον Νοέμβριο (αποθηκευμένο όλο το χρόνο)
ΠΡΑΣΙΝΗ ΓΚΡΙΛΙΚΗ, άνοιξη
ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΑ, Αύγουστος έως Οκτώβριο
ΠΡΑΣΙΝΟ ΦΑΓΗ, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
ΠΡΑΣΙΝΑ ΚΡΥΣΤΑΛΑ / ΣΚΑΛΙΝΑ, άνοιξη μέσα από το φθινόπωρο
ΠΡΑΣΙΝΕΣ, Μάιος έως Φεβρουάριο
ΒΟΤΑΝΑ, ποικίλο όλο το χρόνο
HUCKLEBERRIES, Αύγουστος και Σεπτέμβριος
JERUSALEM ARTICHOKES / SUNCHOKES, Ιούλιος έως Οκτώβριος
KALE, Μάιο έως Φεβρουάριο
KIWI, από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο
KOHLRABI, από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο
LEEKS, από τον Σεπτέμβριο έως τον Μάρτιο
LETTUCE, Μάιο έως Νοέμβριο
Μελών, από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο
ΜΙΝΤ, Μάιο έως Δεκέμβριο
ΜΩΡΕΣ , Μάιο
ΜΑΝΙΚΙΑ - ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ , όλο το χρόνο
ΜΑΝΙΤΑΡΑ - ΑΓΑΠΗ , άνοιξη με πτώση
ΝΕΚΤΑΡΙΝΗΣ, καλοκαίρι
NETTLES, Μάρτιος έως Μάιο
ΜΗΝΕΣ, από τον Ιούνιο μέχρι τον Οκτώβριο (αποθηκεύονται το χειμώνα)
PARSLEY, Μάιο έως Δεκέμβριο
PARSNIPS, Σεπτέμβριος έως Φεβρουάριο
ΑΣΤΑΡΑ, Αύγουστος και Νοέμβριος
PEA GREENS , Μάιος
PEAS και μπιζέλια, Ιουνίου και Ιουλίου
PEPPERS (γλυκό), από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο
PERSIMMONS, πτώση
PLUMS, τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο
ΚΑΡΠΟΙ, όλο το χρόνο
PUMPKINS, Οκτώβριος έως Νοέμβριος
QUINCES , Οκτώβριος
RADICCHIO, Μάιο έως Νοέμβριο
RADISHES, Μάιο έως Νοέμβριο
RASPBERRIES, Ιούνιο έως Αύγουστο
RHUBARB, Απρίλιος έως Ιούνιος
ΡΟΣΜΑΡΙΑ, Μάιο έως Δεκέμβριο
RUTABAGA, Σεπτέμβριος έως Φεβρουάριο
SHALLOTS , Σεπτέμβριος έως Δεκέμβριος (από αποθήκευση μέχρι χειμώνα)
ΦΑΚΟΙ ΦΑΓΗ, Σεπτέμβριος και Οκτώβριος
SNAP PEAS / SNOW PEAS / PEA PODS, Ιούνιος και Ιούλιος
SORREL, Μάιο έως Νοέμβριο
SPINACH, Μάιο έως Δεκέμβριο
SQUASH - ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ, Ιούνιος έως Οκτώβριος
SQUASH - ΧΕΙΜΩΝΑΣ, Σεπτέμβριος έως Φεβρουάριο
ΣΤΡΑΤΙΩΤΕΣ, Ιούνιος και Ιούλιος
ΤΟΜΑΤΕΣ, Ιούλιος έως Οκτώβριος
TURNIPS, από τον Ιούνιο έως τον Ιανουάριο
WATERCRESS , Μάιο έως Δεκέμβριο
WATERMELON, τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο
ZUCCHINI, από τον Ιούνιο μέχρι τον Οκτώβριο
ZUCCHINI BLOSSOMS, από τον Ιούνιο μέχρι τον Οκτώβριο