Αυτά τα κοτόπουλα γαλοπούλας ψήνονται στο φούρνο μέχρι την τελειότητα με μια τραγανή επίστρωση τυριού Panko και Parmesan. Σερβίρετε με πατάτες ή ρύζι και ένα λαχανικό για ένα γευστικό καθημερινό γεύμα.
Χρησιμοποιήστε μουστάρδα κρεολίου ή τολμηρή και πικάντικη μουστάρδα ολόκληρου σιταριού στο μείγμα αυγών. Για μια λεπτότερη επίστρωση ψίχουλα, πασπαλίστε τα ψίχουλα ψωμιού και το τυρί στον επεξεργαστή τροφίμων.
Τι χρειάζεστε
- 4 κοτσάνια γαλοπούλας πάχους περίπου 1/2 έως 1 ίντσας
- Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι παξιμάδι ψωμιού
- 1/2 φλιτζάνι (περίπου 2 έως 3 ουγγιές) φρέσκο τυρί παρμεζάνας
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- Ρίξτε ζεστή σάλτσα
Πως να το φτιαξεις
- Θερμάστε το φούρνο στους 425 F.
- Λιπάνετε ένα μεγάλο, ρηχό ταψί ή το βάζετε με χαρτί περγαμηνής ή με λεπτό φύλλο.
- Ανακατέψτε τις κοφτές γαλοπούλας με χαρτοπετσέτες για να στεγνώσουν και μετά πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
- Σε ένα μπολ, κτυπήστε τα αυγά με την πικάντικη μουστάρδα και μια παρηγοριά από ζεστή σάλτσα. αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα και το τυρί.
- Βυθίστε τα κοτόπουλα γαλοπούλας στο μείγμα αυγών, επικαλύψτε καλά και στη συνέχεια επικαλύψτε το μείγμα ψίχουλα. Τοποθετήστε το στο ταψί με το φύλλο αλουμινίου.
- Μαγειρέψτε για 12 έως 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν, ανάλογα με το πάχος.
Εξυπηρετεί 4.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
- Κουταλάκια της Τουρκίας με κρεμώδη μανιτάρια και σάλτσα κρασιού
- Τουρκία Κοτολέτες Marsala
- Τουρκία και μαγειρεύοντας
- Αργή κοτολέτα κοτόπουλου της Τουρκίας με σάλτσα από βακκίνιο και σφουγγάρι
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 3879 |
| Σύνολο λιπών | 155 g |
| Κορεσμένο λίπος | 42 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 50 g |
| Χοληστερίνη | 2,051 mg |
| Νάτριο | 3,795 mg |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 562 g |